Tailgate Crab Cakes
Oppskrift på tailgate krabbe cakes - saftige og smakfulle rekefrikaser perfekt for grilling og utendørs måltider. Enkel å lage og perfekt for sommeren.
Om denne retten
Disse deilige tailgate-krabbekakene er en autentisk smaksopplevelse fra den amerikanske sørstatstradisjonen. Laget av ferske krabbekjøtt, cajunkrydder og aromatiske urter, er de perfekte vinner-snacks for store sportsbegivenheter eller uformelle middager ute. Hver bit byr på en rik, krydret smak som garantert vil imponere vennene dine.
Ingredienser
- 1. 6 ss olivenolje
- 2. 1,2 dl hakket løk
- 3. 0,8 dl hakket grønn paprika
- 4. 1/2 ts salt
- 5. 1/4 ts hvit pepper
- 6. Nykvernet svart pepper
- 7. 2,4 dl hakket grønn løk
- 8. 1 ss finhakket hvitløk
- 9. 1 ss Cajun-krydder
- 10. 3 egg
- 11. 2 ts Dijon-sennep
- 12. 3,6 dl brødsmuler
- 13. 2,4 dl revet Parmesanost
- 14. 450 g ekte eller imitasjonskrabbekjøtt
- 15. 1,6 dl mel
- 16. 0,6 dl vann
- 17. 1,2 dl hakkede, frøete tomater
- 18. 2 ts finhakket sjalottløk
- 19. 2 ts finhakket hvitløk
- 20. 3 ss Dijon-sennep
- 21. 1 ts salt
- 22. 1/2 ts hvit pepper
- 23. 1,2 dl kyllingkraft (boks)
- 24. 1 stort egg*
- 25. 1,2 dl olivenolje
- 26. Svart pepper
Ingredienser
- 1. 6 ss olivenolje
- 2. 1,2 dl hakket løk
- 3. 0,8 dl hakket grønn paprika
- 4. 1/2 ts salt
- 5. 1/4 ts hvit pepper
- 6. Nykvernet svart pepper
- 7. 2,4 dl hakket grønn løk
- 8. 1 ss finhakket hvitløk
- 9. 1 ss Cajun-krydder
- 10. 3 egg
- 11. 2 ts Dijon-sennep
- 12. 3,6 dl brødsmuler
- 13. 2,4 dl revet Parmesanost
- 14. 450 g ekte eller imitasjonskrabbekjøtt
- 15. 1,6 dl mel
- 16. 0,6 dl vann
- 17. 1,2 dl hakkede, frøete tomater
- 18. 2 ts finhakket sjalottløk
- 19. 2 ts finhakket hvitløk
- 20. 3 ss Dijon-sennep
- 21. 1 ts salt
- 22. 1/2 ts hvit pepper
- 23. 1,2 dl kyllingkraft (boks)
- 24. 1 stort egg*
- 25. 1,2 dl olivenolje
- 26. Svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp 1/2 av oljen på høy varme. Surr løk, paprika, salt, hvit pepper og omtrent 15 runder med nykvernet svart pepper i ca. ett minutt. Tilsett grønn løk, hvitløk, Cajun-krydder og kok i ytterligere ett minutt. Ta av varmen og ha det i en bolle. La blandingen avkjøle i noen minutter. Rør inn 2 egg, Dijon-sennep, 1/4 kopp brødsmuler og Parmesanost. Deretter tilsetter du krabbekjøtt, avhengig av størrelsen på krabbekakene. Bland forsiktig sammen og form til krabbekaker. Dypp først begge sider i mel, deretter i egge- og vannblandingen (egg og 1/4 kopp vann pisket sammen). Vend i brødsmuler og stek i ca. 2 minutter på hver side over middels varme.
- 22. Til sausen til krabbekakene: Bland alt i en panne unntatt egg, olje og svart pepper. Kok opp på høy varme i ca. 2 minutter. Ta av varmen og la det avkjøle i 15 minutter. Ha det i en blender og tilsett egget. Mens du blander, tilsetter du olje og svart pepper, ca. 10 runder. Server umiddelbart.
- 33. *ADVARSEL MOT RÅEGG*
- 44. Food Network Kitchens anbefaler forsiktighet ved inntak av rå og lettkokte egg på grunn av den lille risikoen for Salmonella eller annen matbåren sykdom. For å redusere denne risikoen, anbefaler vi at du kun bruker ferske, riktig oppbevarte, rene egg av klasse A eller AA med intakte skaller, og unngår kontakt mellom eggeplommer eller eggehvite og skallet.
- 55. Oppskriftene i dette programmet, som er levert av bidragsytere og gjester som kanskje ikke er profesjonelle kokker, har ikke blitt testet i Food Network's kjøkken. Derfor kan ikke Food Network garantere nøyaktigheten av noen av oppskriftene.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte krabbekjøtt for den beste, fyldigste smaken - imitation fungerer ikke like godt her.
- 2Ikke ha for mye mel i deigen, da det kan gjøre krabbekakene for kompakte. Holdt en lett og luftig konsistens.
- 3La den syrlige, kremsige dijon-sausen trekke sammen i 15 minutter for at smakene skal feste seg ordentlig.
Serveringsforslag
Server de sprøstekte krabbekakene med den silkemyke, krydrede dijon-sausen for en nydelig kontrast i smak og tekstur. En kjølig, fruktig hvitvin vil fungere perfekt som ledsager til disse søt-krydrete sørstatskakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tailgate Crab Cakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tailgate Crab Cakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tailgate Crab Cakes?▼
Total tilberedningstid for Tailgate Crab Cakes er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tailgate Crab Cakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tailgate Crab Cakes?▼
En porsjon av Tailgate Crab Cakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
