Tahinisaus
Lær hvordan du lager en deilig og kremet tahinisauce som passer til salater, pita og mye mer. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Tahinibasert saus er en klassisk smaksforstørrer i den levantiske kjøkkenkunsten. Denne enkle, men komplekse sausen tilfører dybde og mykhet til alt fra grønnsaksretter til marinerte kjøttretter. Dens nøtteaktige smak og kremet tekstur er som skapt for å løfte både tradisjonelle og moderne retter.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl tahini (sesampasta)*
- 2. 1,2 dl fersk sitronsaft
- 3. 1,2 dl (eller mer) varmt vann
Ingredienser
- 1. 2,4 dl tahini (sesampasta)*
- 2. 1,2 dl fersk sitronsaft
- 3. 1,2 dl (eller mer) varmt vann
Fremgangsmåte
- 11. Skje tahini over i en middels stor bolle. Tilsett sitronsaft og visp til det er glatt. Tilsett 1/2 kopp varmt vann og visp til det er godt blandet, og tilsett mer varmt vann, en spiseskje av gangen, hvis blandingen er veldig tykk. Krydre med salt etter smak. FORBEREDT: Kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Finnes i noen supermarkeder, helsekostbutikker og Midtøsten-markeder.
- 22. Skje tahini over i en middels stor bolle. Tilsett sitronsaft og visp til det er glatt. Tilsett 1/2 kopp varmt vann og visp til det er godt blandet, og tilsett mer varmt vann, en spiseskje av gangen, hvis blandingen er veldig tykk. Krydre med salt etter smak. FORBEREDT: Kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 33. Finnes i noen supermarkeder, helsekostbutikker og Midtøsten-markeder.
- 44. Finnes i noen supermarkeder, helsekostbutikker og Midtøsten-markeder.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitetstahini for best resultat - det er essensielt for rettens suksess.\nSpill gjerne med forholdet mellom sitron og vann for å få akkurat den konsistensen du ønsker.\nEksperimentér med å tilsette litt hvitløk, spisskummen eller persille for å variere smaken.
Serveringsforslag
Den kremete tahinibaserte sausen er som skapt til å serveres sammen med grove grønnsaker, som f.eks. ferske gulrøtter, squash eller ferske brødsnitter. Den fungerer også utmerket som dipp eller dressing til falafel, kylling eller stekt fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tahinisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tahinisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tahinisaus?▼
Total tilberedningstid for Tahinisaus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tahinisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tahinisaus?▼
En porsjon av Tahinisaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
