Taffy Pull
Lær hvordan du lager den perfekte taffy pull med denne enkle oppskriften. Perfekt for søte stunder og hyggelige aktiviteter.
Om denne retten
Taffy Pull er en tradisjonell konfekt som stammer fra de tidlige nybyggerdagene i USA. Denne klassiske desserttrikset har blitt laget i generasjoner, og er fortsatt populær i dag takket være sin uimotståelige søte og litt seige tekstur. Ved å trekke og strekke karamellen blir den luftig og myk, nærmest som et stykke mykt skum.
Ingredienser
- 3,6 dl sukker
- 1,8 dl lys mais sirup
- 1,6 dl vann
- 3/4 teskje salt
- 1 teskje vegetabilsk glyserin (solgt i de fleste fest- eller helsekostbutikker)
- 2 spiseskjeer smør
- 2 teskjeer sitronsaft
Ingredienser
- 3,6 dl sukker
- 1,8 dl lys mais sirup
- 1,6 dl vann
- 3/4 teskje salt
- 1 teskje vegetabilsk glyserin (solgt i de fleste fest- eller helsekostbutikker)
- 2 spiseskjeer smør
- 2 teskjeer sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele rører du sammen sukker, maisstivelse, vann, salt og glyserin med en tresleiv. Kok opp på middels varme, og rør av og til til et sukkertemperaturtermometer viser 255 grader Fahrenheit. Rør inn smøret. Hell blandingen ut på et smurt, flatt fat og brett over kantene med en slikkepott for å forhindre at de stivner.
- 2Når karamellen er kald nok til å håndteres, pensler du den med sitronsaft. Barna smører hendene sine med smør, tar en klump av karamellen, og drar og strekker den ut til den er lys og litt fast. Jo lenger de drar, trekker og vrir på karamellen, desto mer luft vil den inneholde, og den vil minne mer om strandkaramell. Deretter kan klumpen kuttes i små biter med saks. Når den er avkjølt, pakkes den inn i vokspapir.
Tips og Varianter
- 1Bruk en stor kjele for å få plass til å trekke og strekte karamellen.
- 2Vær tålmodig når du varmer opp karamellen - temperaturen må nå helt opp til 255°F for at den får riktig konsistens.
- 3Glyserin er et hemmelig triks for å få karamellen til å forbli myk og elastisk, selv etter at den har kjølt seg ned.
Serveringsforslag
Taffy Pull er en utmerket dessert å servere etter en god middag, eller til kaffe og te. Vurder å servere den sammen med et glass isvann eller en kald melkekanne for å balansere den intense søtheten.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Taffy Pull?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Taffy Pull. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Taffy Pull?▼
Total tilberedningstid for Taffy Pull er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Taffy Pull vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Taffy Pull?▼
En porsjon av Taffy Pull inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
