Hjemmelaget Taffy
Lær hvordan du lager hjemmelaget taffy med denne enkle oppskriften. Perfekt som godbit eller gave. Enkel å lage og smakfull!
Foto av Leah Newhouse på Pexels
Ingredienser
- 3 dl maissirup
- 2.4 dl sukker
- 1 ss vann
- 1 ss hvit eddik
- 1 ts smør
- 0.5 ts vanilje- og/eller myntaroma
- Utstyr: Karamelltermometer; silikon bakepapir
Ingredienser
- 3 dl maissirup
- 2.4 dl sukker
- 1 ss vann
- 1 ss hvit eddik
- 1 ts smør
- 0.5 ts vanilje- og/eller myntaroma
- Utstyr: Karamelltermometer; silikon bakepapir
Slik gjør du:
- Ha alle ingrediensene i en stor kjele og rør forsiktig for å blande dem. Sett et sukkertermometer på kanten av kjelen og kok opp. Rør kun for å forhindre at det brenner seg.
- Kok til det når «fast ball»- eller «hard ball»-stadiet (ca. 124-129 °C), og fjern deretter fra varmen.
- Rør inn smakstilsetningene og hell det ut på et stekebrett dekket med silikonmatte eller bakepapir.
- La det avkjøle nok til å håndtere. Begynn deretter å rulle det til en pølse og strekk eller dra i karamellen for å få inn luft, og gjøre den hvit og ugjennomsiktig.
- Fortsett å dra og vri til det stivner. Du vil ende opp med lange remser av karamell.
- Kutt det i biter eller form det til figurer og dyr.
- Smør en tom centimeter av kjelens vegg for å forhindre at sukkeret koker over.
- Bruk alltid en større kjele enn du tror du trenger for å unngå at det koker over.
- Bruk alltid en kokeplate som er like stor eller større enn bunnen på kjelen.
- Ikke skrap bunnen av kjelen på slutten, bare hell ut sirupen.
- Vask sidene av kjelen med en ren, fuktig kakebørste for å unngå krystallisering.
Om denne retten
Taffy er en uimotståelig blanding av søt sirup, smør og krydder. Denne tradisjonelle godbiten er morsom å lage og perfekt å dele. Nå kan du ta del i denne koselige tradisjonen og skape din egen lille bit av hygge.
Tips og Varianter
- 1Bruk et sukkertermometer for å sikre at karamellen når nøyaktig riktig temperatur – dette er et kritisk steg!
- 2For å få en myk, kremet tekstur, sørg for å arbeide karamellen grundig etter at den er avkjølt nok til å håndtere.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike smakstilsetninger som ingefær, sitron eller appelsinskall for å sette ditt eget preg på denne klassiske godbiten.
Serveringsforslag
Taffy er perfekt for enhver hjemmekos eller hyggestund. Servér den alene, eller som del av et dessertbord sammen med varm sjokolade og syltetøy. Den søte smaken passer utmerket til en kopp kaffe eller en kopp varm te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget Taffy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget Taffy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget Taffy?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget Taffy er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget Taffy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget Taffy?▼
En porsjon av Hjemmelaget Taffy inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
