Tacos de Matamoros med krydret kjøtt
Oppskrift på Tacos de Matamoros – en klassisk meksikansk rett med rike smaker. Perfekt for en smakfull middag eller helgefeiring.
Foto av Chitokan C. på Pexels
Ingredienser
- 900 g kjøttdeig av storfe
- 2 ss chilipulver
- 2 ss paprikapulver
- 1.5 ts spisskummen
- 1 ts salt
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 0.5 middels grønn paprika, hakket
- 0.5 middels løk, hakket
- 12 mais-tortillas (15 cm)
- 340 g queso asadero (hvit meksikansk ost)
- 225 g rømme
- 1 stor tomat, hakket
- 4.7 dl revet salat
Ingredienser
- 900 g kjøttdeig av storfe
- 2 ss chilipulver
- 2 ss paprikapulver
- 1.5 ts spisskummen
- 1 ts salt
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 0.5 middels grønn paprika, hakket
- 0.5 middels løk, hakket
- 12 mais-tortillas (15 cm)
- 340 g queso asadero (hvit meksikansk ost)
- 225 g rømme
- 1 stor tomat, hakket
- 4.7 dl revet salat
Slik gjør du:
- Ha kjøttdeigen i en stor stekepanne og krydre med chilipulver, paprikapulver, spisskummen, salt, hvitløkspulver og frisk hvitløk.
- Hell i nok vann til å dekke kjøttet. Kok opp, og skru ned varmen. La det småkoke i én time.
- Tilsett mer vann etter behov under kokingen, og bruk en gaffel til å bryte opp kjøttet i små biter.
- Bland inn paprika og løk i pannen, og la det småkoke i ytterligere 30 minutter.
- Sil av væsken og sett den til side. Skum av fettet fra væsken (eller, hvis du ikke skal lage taco med en gang, kan du sette væsken i fryseren til fettet har samlet seg på toppen og lett kan fjernes).
- Bland 5 ss av den gjenværende væsken tilbake i pannen med kjøttet, og varm opp til det er gjennomvarmt.
- Server kjøttet på tortillalefser. Pynt med queso asadero, rømme, tomat og salat.
Om denne retten
Tacos de Matamoros er en autentisk, smaksfull meksikansk rett som bringer varme og glede til enhver middag. Med sine myke mais-tortillas, krydrede kjøttfyll og friske toppinger, er denne retten et gjestfritt favorittalternativ for både familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av kjøttdeig av både storfe og kalv for enda mer smak.
- 2La kjøttet småkoke lenge for å oppnå den perfekte møre konsistensen.
- 3Skyll tortillaene under rennende vann før du varmer dem opp – det gjør dem mer bøyelige.
Serveringsforslag
Server Tacos de Matamoros sammen med en kjølig, frisk salat av blandet salat, avokado og limejuice. En iskald margarita eller øl er et perfekt drikkeledsag til denne smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tacos de Matamoros med krydret kjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tacos de Matamoros med krydret kjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tacos de Matamoros med krydret kjøtt?▼
Total tilberedningstid for Tacos de Matamoros med krydret kjøtt er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tacos de Matamoros med krydret kjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tacos de Matamoros med krydret kjøtt?▼
En porsjon av Tacos de Matamoros med krydret kjøtt inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
