Tacos de Matamoros
Oppskrift på tacos de matamoros – en klassisk meksikansk rett med rike smaker. Perfekt for en smakfull middag eller helgefeiring.
Om denne retten
Tacos de Matamoros er en autentisk, smaksfull meksikansk rett som bringer varme og glede til enhver middag. Med dens bløte mais-tortillas, krydrete kjøttfyll og friske toppinger, er denne retten et gjestfritt favorittalternativ for både familien og venner.
Ingredienser
- 1. 905 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 2 spiseskjeer chilipulver
- 3. 2 spiseskjeer paprika
- 4. 1 1/2 teskje cumin
- 5. 1 teskje salt
- 6. 1/2 teskje hvitløkspulver
- 7. 2 fedd hvitløk, hakket
- 8. 1/2 middels grønn paprika, hakket
- 9. 1/2 middels løk, hakket
- 10. 12 mais tortillas (6 tommer)
- 11. 340 gram queso asadero (hvit meksikansk ost)
- 12. 1 beger (ca. 225 gram) rømme
- 13. 1 stor tomat, hakket
- 14. 4,7 dl revet salat
Ingredienser
- 1. 905 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 2 spiseskjeer chilipulver
- 3. 2 spiseskjeer paprika
- 4. 1 1/2 teskje cumin
- 5. 1 teskje salt
- 6. 1/2 teskje hvitløkspulver
- 7. 2 fedd hvitløk, hakket
- 8. 1/2 middels grønn paprika, hakket
- 9. 1/2 middels løk, hakket
- 10. 12 mais tortillas (6 tommer)
- 11. 340 gram queso asadero (hvit meksikansk ost)
- 12. 1 beger (ca. 225 gram) rømme
- 13. 1 stor tomat, hakket
- 14. 4,7 dl revet salat
Fremgangsmåte
- 11. Legg kjøttdeigen i en stor stekepanne, og krydre med chilipulver, paprika, spisskummen, salt, hvitløkspulver og frisk hvitløk. Hell i nok vann til å dekke kjøttet. Kok opp, og skru ned varmen. La det småkoke i én time. Tilsett mer vann etter behov under kokingen, og bruk en gaffel til å bryte opp kjøttet i små biter.
- 22. Bland inn paprika og løk i pannen, og la det småkoke i ytterligere 30 minutter. Sil av væsken og sett den til side. Skum av fettet fra væsken (eller, hvis du ikke skal lage taco med en gang, kan du sette væsken i fryseren til fettet har samlet seg på toppen og lett kan fjernes). Bland 5 spiseskjeer av den gjenværende væsken tilbake i pannen med kjøttet, og varm opp til det er gjennomvarmt.
- 33. Server kjøttet på tortillalefser. Pynt med queso asadero, rømme, tomat og salat.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av kjøttdeig av både storfe og kalv for enda mer smak.
- 2La kjøttet småkoke lenge for å oppnå den perfekte møre konsistensen.
- 3Skyll tortillaene under rennende vann før du varmer dem opp - det gjør dem mer bøyelige.
Serveringsforslag
Server tacos de Matamoros sammen med en kjølig, frisk salat av blandet salat, avokado og limejuice. En is-kald margarita eller øl er et perfekt drikkeledsag til denne smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tacos de Matamoros?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tacos de Matamoros. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tacos de Matamoros?▼
Total tilberedningstid for Tacos de Matamoros er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tacos de Matamoros vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tacos de Matamoros?▼
En porsjon av Tacos de Matamoros inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
