Taco-fylte potetskall
Oppskrift på taco-fylt potetgullskinn, en deilig forrett med krydret kjøtt og ost fylt i sprø potetgullskinn. Perfekt for helgekosen!
Om denne retten
Disse taco-fylte potetskallene er en kreativ vri på en klassisk meksikansk rett. Fyllingen av krydret kjøttdeig, ost og friske grønnsaker gir en uimotståelig balanse av smaker og teksturer. Perfekt som en festlig forrett eller en avslappet middagsserie med venner.
Ingredienser
- 1. 8 små russetpoteter (ca. 2 kg), vasket og tørket
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 2 store løk, finhakket
- 4. 2 små jalapeños, frø fjernet og finhakket
- 5. 900 gram magert storfekjøtt, karbonadedeig
- 6. 0,8 dl tomatpuré (fra en 170 grams boks)
- 7. 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 8. 2 spiseskjeer chilipulver
- 9. 1 spiseskje pluss 1 teskje hvitløkspulver
- 10. 1 spiseskje salt
- 11. 1 spiseskje nykvernet pepper
- 12. 1,2 dl kremfløte
- 13. 4,7 dl revet cheddarost
- 14. 3 vårløk, finhakket
- 15. 3 tomater, hakket
- 16. 2 avokadoer, hakket
- 17. Fersk koriander, til pynt
- 18. Rømme, til servering (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 8 små russetpoteter (ca. 2 kg), vasket og tørket
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 2 store løk, finhakket
- 4. 2 små jalapeños, frø fjernet og finhakket
- 5. 900 gram magert storfekjøtt, karbonadedeig
- 6. 0,8 dl tomatpuré (fra en 170 grams boks)
- 7. 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 8. 2 spiseskjeer chilipulver
- 9. 1 spiseskje pluss 1 teskje hvitløkspulver
- 10. 1 spiseskje salt
- 11. 1 spiseskje nykvernet pepper
- 12. 1,2 dl kremfløte
- 13. 4,7 dl revet cheddarost
- 14. 3 vårløk, finhakket
- 15. 3 tomater, hakket
- 16. 2 avokadoer, hakket
- 17. Fersk koriander, til pynt
- 18. Rømme, til servering (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. Legg potetene på et stekebrett og stek dem til de lett kan stikkes gjennom med tuppen av en skarp kniv, ca. 1 time. La dem avkjøle litt. Ikke slå av ovnen.
- 33. Del potetene i to på langs. Bruk en liten skje til forsiktig å skrape ut potetkjøttet i en bolle, og la det være igjen omtrent 1/2 tomme på skallet. Sett skallet til side. Reserver potetkjøttet til en annen bruk.
- 44. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk og jalapeños og kok, rør av og til, til de er myke, ca. 5 til 7 minutter. Rør inn storfekjøttet og fortsett å koke, rør ofte, til storfekjøttet er gjennomstekt.
- 55. Rør inn tomatpuré, spisskummen, chilipulver, hvitløkspulver, salt og pepper for å blande, og kok i 1 minutt til. Tilsett kremfløten og kok, rør om, til det er godt blandet og gjennomvarmt, ca. 1 minutt.
- 66. Fordel storfefyllingen i de uthulede potetskallene. Legg potetskallene på et bakepapirkledd stekebrett. Strø over revet cheddarost og stek til osten er smeltet, ca. 3 minutter. Overfør til et serveringsfat og topp med grønn løk, tomater, avokado, koriander og rømme hvis du bruker det.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne søtpotet i stedet for vanlig potet for ekstra sødme.\nSkrell potetene forsiktig slik at du ikke ødelegger skallene.\nBruk kremdressing eller tzatziki i stedet for rømme for en enda friskere topping.
Serveringsforslag
Servér de taco-fylte potetskallene sammen med en enkel salat av blandet grønn salat, cherrytomater og avokado for en komplett og balansert forrett. En kjølig, krydret øl eller et glass frisk, syrlig hvitvin vil også gå utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Taco-fylte potetskall?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Taco-fylte potetskall. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Taco-fylte potetskall?▼
Total tilberedningstid for Taco-fylte potetskall er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Taco-fylte potetskall vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Taco-fylte potetskall?▼
En porsjon av Taco-fylte potetskall inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
