Taco Cones
Lær hvordan du lager deilige taco cones hjemme. En enkel oppskrift på sprø og smakfulle snacks som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Taco Cones er en opprinnelig meksikansk-inspirert forrett som kombinerer den klassiske tacosmaken med en uventet og morsom konisk form. Disse sprø, fyldige konene, med en kreativ fylling av krydret kjøttdeig, ost og ferske toppinger, er perfekt for en uformell festmiddag eller en avslappet kveld med tapas og venner.
Ingredienser
- 8 sukkeris-koner
- Nonstick-kokkespray
- 2 spiseskjeer pluss 1 teskje rapsolje
- 1,2 dl finhakket hvit løk
- 455 gram karbonadedeig
- 2 små fedd hvitløk, hakket
- 3 spiseskjeer chilipulver
- Kosher-salt
- 0,6 dl salsa, samt mer til servering
- Åtte 15 cm ferske myke mel-tortillas
- 2,4 dl revet cheddar, meksikansk osteblanding eller smuldret cotija-ost
- Hakket avokado, til servering
- Ferske korianderblader, til servering
- Rømme, til servering
- Hakket fersk jalapeño eller syltede jalapeño, til servering
- Hakket cherrytomat, til servering
- Hot saus, til servering
- Limebåter, til servering
Ingredienser
- 8 sukkeris-koner
- Nonstick-kokkespray
- 2 spiseskjeer pluss 1 teskje rapsolje
- 1,2 dl finhakket hvit løk
- 455 gram karbonadedeig
- 2 små fedd hvitløk, hakket
- 3 spiseskjeer chilipulver
- Kosher-salt
- 0,6 dl salsa, samt mer til servering
- Åtte 15 cm ferske myke mel-tortillas
- 2,4 dl revet cheddar, meksikansk osteblanding eller smuldret cotija-ost
- Hakket avokado, til servering
- Ferske korianderblader, til servering
- Rømme, til servering
- Hakket fersk jalapeño eller syltede jalapeño, til servering
- Hakket cherrytomat, til servering
- Hot saus, til servering
- Limebåter, til servering
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: tungt aluminiumsfolie
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Sett et ovnsstativ i laveste posisjon med 15 centimeters klaring over. Kutt åtte 15-centimeters kvadrater av tung aluminiumsfolie og åtte 2,5-centimeters kvadrater av tung aluminiumsfolie. Bruk de større foliekvadratene til å pakke hver sukkerkule, og form dem etter kulens form slik at de dekker helt og bretter inn overflødig folie. Spray utsiden av folien rikelig med matlagingsspray og sett til side.
- 3Tilsett 1 teskje rapsolje i en middels stor panne over middels høy varme, og tilsett løken. Kok, rør ofte, til løken er myk, ca. 4 minutter. Tilsett storfekjøttet og hvitløk, og kok under omrøring, og bruk en skje til å bryte opp kjøttet, i 2 minutter. Tilsett chilipulver og 1 teskje salt, og rør godt for å blande. Tilsett salsa og 1/3 kopp vann, og kok under omrøring, til sausen bobler og storfekjøttet er brunt, ytterligere 4 minutter. Ta av varmen og sett til side.
- 4Pensle begge sider av hver tortilla med de resterende 2 spiseskjeene olje. Rull en tortilla til en konusform med spissen lukket og en topp på 7,5 centimeters diameter, og fest sømmen med en tannpirker. Klipp av toppen av konen med saks for å få en jevn kant. Sett en sukkerkule inni tortillaen for å hjelpe den å beholde formen, og legg den på et stort bakepapirkledd stekebrett. Gjenta med de resterende tortillas og kuler.
- 5Stek i 5 minutter, og pakk deretter spissen av hver kon med små foliekvadrater for å forhindre at spissene brenner seg. Sett tilbake i ovnen til konene er lett brune og sprø, og holder formen, i ytterligere 5 til 7 minutter. Fjern folie-spissene, og forsiktig fjern folieinnleggene og tannpirkerne. Pakk ut og sett sukkerkulene til side for senere bruk. Hvis tortilla-konene fortsatt er myke, sett dem, tomme, tilbake i ovnen for å steke til de er sprø, i 1 til 2 minutter til.
- 6I mellomtiden varmer du opp kjøttfyllet igjen, og setter det ut sammen med osten, avokadoen, korianderen, rømme, jalapeños, tomater, salsa, sterk saus og limebåter for en taco-bar. Server konene varme rett fra ovnen, slik at hver person kan lage sin egen taco.
Tips og Varianter
- 1Bruk sukkerkonus som modell for å få den perfekte formen på tortillakonen - det gir dem en stabil struktur.\nLag kjøttfyllingen litt saftig og krydret for å balansere den sprø konsistensen på konene.\nSkjær av toppen av konene etter steking for å få en jevn kant, slik at de er enkle å fylle.
Serveringsforslag
Taco Cones er best når de serveres rett fra ovnen, slik at gjestene kan lage sin egen unike kombinasjon med et utvalg av friske, fargerike toppinger som avokado, koriander, salsa og syltede jalapeños. Server dem gjerne sammen med is kalde øl eller margaritas for en autentisk meksikansk stemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Taco Cones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Taco Cones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Taco Cones?▼
Total tilberedningstid for Taco Cones er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Taco Cones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Taco Cones?▼
En porsjon av Taco Cones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
