Taco-kjegler med krydret kjøttfyll
Lær hvordan du lager deilige taco-kjegler hjemme. En enkel oppskrift på sprø og smakfulle snacks som passer til enhver anledning.
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 8 sukkerkjegler
- Nonstick-kokkespray
- 2 ss pluss 1 ts rapsolje
- 1.2 dl finhakket hvit løk
- 455 g karbonadedeig
- 2 små fedd hvitløk, hakket
- 3 ss chilipulver
- Kosher-salt
- 0.6 dl salsa, pluss mer til servering
- Åtte 15 cm ferske myke hvetetortillas
- 2.4 dl revet cheddar, meksikansk osteblanding eller smuldret cotija-ost
- Hakket avokado, til servering
- Ferske korianderblader, til servering
- Rømme, til servering
- Hakket fersk jalapeño eller syltet jalapeño, til servering
- Hakket cherrytomat, til servering
- Hot saus, til servering
- Limebåter, til servering
Ingredienser
- 8 sukkerkjegler
- Nonstick-kokkespray
- 2 ss pluss 1 ts rapsolje
- 1.2 dl finhakket hvit løk
- 455 g karbonadedeig
- 2 små fedd hvitløk, hakket
- 3 ss chilipulver
- Kosher-salt
- 0.6 dl salsa, pluss mer til servering
- Åtte 15 cm ferske myke hvetetortillas
- 2.4 dl revet cheddar, meksikansk osteblanding eller smuldret cotija-ost
- Hakket avokado, til servering
- Ferske korianderblader, til servering
- Rømme, til servering
- Hakket fersk jalapeño eller syltet jalapeño, til servering
- Hakket cherrytomat, til servering
- Hot saus, til servering
- Limebåter, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Sett et ovnsstativ i laveste posisjon med 15 centimeters klaring over.
- Kutt åtte 15-centimeters kvadrater av tykk aluminiumsfolie og åtte 2.5-centimeters kvadrater av tykk aluminiumsfolie.
- Bruk de større foliekvadratene til å pakke hver sukkerkjegle, og form dem etter kjeglens form slik at de dekker helt og bretter inn overflødig folie. Spray utsiden av folien rikelig med matlagingsspray og sett til side.
- Tilsett 1 ts rapsolje i en middels stor panne over middels høy varme, og tilsett løken. Kok, rør ofte, til løken er myk, ca. 4 minutter.
- Tilsett karbonadedeigen og hvitløken, og kok under omrøring. Bruk en skje til å bryte opp kjøttet, i 2 minutter.
- Tilsett chilipulver og 1 ts salt, og rør godt for å blande. Tilsett salsa og 0.8 dl vann, og kok under omrøring, til sausen bobler og kjøttet er brunt, ytterligere 4 minutter. Ta av varmen og sett til side.
- Pensle begge sider av hver tortilla med de resterende 2 ss olje.
- Rull en tortilla til en kjegleform med spissen lukket og en topp på 7.5 centimeters diameter, og fest sømmen med en tannpirker.
- Klipp av toppen av kjeglen med saks for å få en jevn kant. Sett en sukkerkjegle inni tortillaen for å hjelpe den å beholde formen, og legg den på et stort bakepapirkledd stekebrett. Gjenta med de resterende tortillas og kjegler.
- Stek i 5 minutter. Pakk deretter spissen av hver kjegle med små foliekvadrater for å forhindre at spissene brenner seg.
- Sett tilbake i ovnen til kjeglene er lett brune og sprø, og holder formen, i ytterligere 5 til 7 minutter.
- Fjern folie-spissene, og fjern forsiktig folieinnleggene og tannpirkerne. Pakk ut og sett sukkerkjeglene til side for senere bruk.
- Hvis tortilla-kjeglene fortsatt er myke, sett dem, tomme, tilbake i ovnen for å steke til de er sprø, i 1 til 2 minutter til.
- I mellomtiden varmer du opp kjøttfyllet igjen, og setter det ut sammen med osten, avokadoen, korianderen, rømme, jalapeños, tomater, salsa, sterk saus og limebåter for en taco-bar. Server kjeglene varme rett fra ovnen, slik at hver person kan lage sin egen taco.
Om denne retten
Taco-kjegler er en meksikansk-inspirert forrett som kombinerer den klassiske tacosmaken med en uventet og morsom kjegleform. Disse sprø, fyldige kjeglene, med en kreativ fylling av krydret kjøttdeig, ost og ferske toppinger, er perfekt for en uformell festmiddag eller en avslappet kveld med tapas og venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk sukkerkjegler som modell for å få den perfekte formen på tortillakjeglen – det gir dem en stabil struktur.
- 2Lag kjøttfyllet litt saftig og krydret for å balansere den sprø konsistensen på kjeglene.
- 3Skjær av toppen av kjeglene etter steking for å få en jevn kant, slik at de er enkle å fylle.
Serveringsforslag
Taco-kjegler er best når de serveres rett fra ovnen, slik at gjestene kan lage sin egen unike kombinasjon med et utvalg av friske, fargerike toppinger som avokado, koriander, salsa og syltet jalapeño. Server dem gjerne sammen med iskald øl eller margaritas for en autentisk meksikansk stemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Taco-kjegler med krydret kjøttfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Taco-kjegler med krydret kjøttfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Taco-kjegler med krydret kjøttfyll?▼
Total tilberedningstid for Taco-kjegler med krydret kjøttfyll er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Taco-kjegler med krydret kjøttfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Taco-kjegler med krydret kjøttfyll?▼
En porsjon av Taco-kjegler med krydret kjøttfyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
