Tabbouleh-salat med nøtter og urter
Lær hvordan du lager en frisk og næringsrik tabbouleh salat med nøtter. Perfekt som forrett eller som en sunn lunsj. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Esmihel Muhammed på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl vann
- 2 dl bulgur
- 2 håndfuller pinjekjerner eller skivede mandler
- 1 ts malt spisskummen
- 2 sitroner, revet skall og presset saft
- 1 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 dl ferskhakket mynte
- 1 dl ferskhakket flatbladpersille
- 4 vårløk, hvite og grønne deler, hakket
- 2 plommetomater, uten frø og hakket
- 0.5 agurk, skrelt, uten frø og hakket
- Salt
Ingredienser
- 2.5 dl vann
- 2 dl bulgur
- 2 håndfuller pinjekjerner eller skivede mandler
- 1 ts malt spisskummen
- 2 sitroner, revet skall og presset saft
- 1 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 dl ferskhakket mynte
- 1 dl ferskhakket flatbladpersille
- 4 vårløk, hvite og grønne deler, hakket
- 2 plommetomater, uten frø og hakket
- 0.5 agurk, skrelt, uten frø og hakket
- Salt
Slik gjør du:
- Kok opp vannet i en liten kjele på middels varme.
- Hell bulguren i en bolle, hell over det kokende vannet og la det stå i 15 minutter til vannet er absorbert.
- Ha nøttene i en liten stekepanne over svak varme og rist dem lett til de er gylne. Fjern fra varmen og la dem avkjøle.
- I en salatbolle, bland spisskummen, finrevet skall og saft av 1 sitron, og visp inn extra virgin olivenolje.
- Tilsett den ferdige bulguren, urtene, vårløkene, tomatene, agurken og salt etter smak.
- Vend alt godt sammen. La salaten stå i noen minutter for å trekke smak.
- Juster krydderet og vend igjen før servering.
Om denne retten
Denne fargerike og smaksrike tabbouleh-salaten er en unik feiring av Midtøstens friske og urterike kjøkken. Inspirert av den tradisjonelle levantinske retten, er denne versjonen med nøtter en moderne vri som gir ekstra fylde og crunch. Perfekt som en lett forrett, et sunnere alternativ til den klassiske pastasalaten på sommerbordet, eller som tilbehør til grillmat.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk bulgur av god kvalitet for beste tekstur og smak.
- 2La bulguren hvile i noen minutter etter koking for at den skal få en lettere og luftigere konsistens.
- 3Vær generøs med sitronskallet - det tilfører en deilig friskhet som løfter hele retten.
Serveringsforslag
Server denne tabbouleh-salaten med grillet hvit fisk, kylling eller et utvalg av middelhavsinspirerte forrettsbiter som en nydelig, sommerlig start på måltidet. En kjølig, frisk rosé eller et glass sprø hvitvin passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tabbouleh-salat med nøtter og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tabbouleh-salat med nøtter og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tabbouleh-salat med nøtter og urter?▼
Total tilberedningstid for Tabbouleh-salat med nøtter og urter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tabbouleh-salat med nøtter og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tabbouleh-salat med nøtter og urter?▼
En porsjon av Tabbouleh-salat med nøtter og urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
