Tabbouleh-salat
Lær hvordan du lager en smakfull og sunn tabouli salat. Perfekt som forrett eller lett måltid, med friske urter og grønnsaker.
Om denne retten
Den friske og aromatiske tabbouleh-salaten er en levende smakseksplosjon av ferske urter, syrlig sitrus og knasende grønnsaker. Opprinnelig fra Levanten, har denne klassiske salaten blitt elsket over hele Midtøsten i generasjoner, og nå deler vi denne sunne og smakfulle retten med deg.
Ingredienser
- 0,8 dl bulgur
- 19 dl løst pakket persilleblader, hakket
- 2,4 dl fersk mynte, hakket (helst spearmint)
- 3 vårløk, finhakket
- 2 persiske agurker, uten skrell, finhakket
- 0,6 dl hakkede selleriblader
- 1 middels stor tomat, frø fjernet, finhakket
- 4 reddiker, finhakket
- 0,6 dl fersk sitronjuice
- 0,8 dl extra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 0,8 dl bulgur
- 19 dl løst pakket persilleblader, hakket
- 2,4 dl fersk mynte, hakket (helst spearmint)
- 3 vårløk, finhakket
- 2 persiske agurker, uten skrell, finhakket
- 0,6 dl hakkede selleriblader
- 1 middels stor tomat, frø fjernet, finhakket
- 4 reddiker, finhakket
- 0,6 dl fersk sitronjuice
- 0,8 dl extra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok bulguren som angitt på pakken; avkjøl. Overfør til en stor bolle, og rør inn de resterende ingrediensene; smak til med krydder.
- 2Fotograf: Con Poulos
Tips og Varianter
- 1Skyll bulguren grundig før koking for å fjerne overflødig stivelse\nBruk rikelig med ferske, eplefrishe urter - parsley, mynte og selleri gir salaten et herlig friskt preg\nSkjær grønnsakene i små, like terninger for jevn tekstur og fordeling av smaker\nLa salaten hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg
Serveringsforslag
Denne oppfriskende tabbouleh-salaten er perfekt som en lett og smakfull forrett. Server den sammen med grillet lammekjøtt, stekte kikerter eller ovnsbakte falafel for en vegetarisk variant. En skje joghurt på toppen gir en behagelig surhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tabbouleh-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tabbouleh-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tabbouleh-salat?▼
Total tilberedningstid for Tabbouleh-salat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tabbouleh-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tabbouleh-salat?▼
En porsjon av Tabbouleh-salat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
