Frisk tabbouleh-salat med bulgur og urter
Lær hvordan du lager en smakfull og sunn tabbouleh-salat. Perfekt som forrett eller lett måltid, med friske urter og grønnsaker.
Foto av Esmihel Muhammed på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl bulgur
- 19 dl løst pakket persilleblader, hakket
- 2.4 dl fersk mynte, hakket (helst grønnmynte)
- 3 vårløk, finhakket
- 2 persiske agurker, uten skall, finhakket
- 0.6 dl hakkede selleriblader
- 1 middels stor tomat, frø fjernet, finhakket
- 4 reddiker, finhakket
- 0.6 dl fersk sitronjuice
- 0.8 dl extra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 0.8 dl bulgur
- 19 dl løst pakket persilleblader, hakket
- 2.4 dl fersk mynte, hakket (helst grønnmynte)
- 3 vårløk, finhakket
- 2 persiske agurker, uten skall, finhakket
- 0.6 dl hakkede selleriblader
- 1 middels stor tomat, frø fjernet, finhakket
- 4 reddiker, finhakket
- 0.6 dl fersk sitronjuice
- 0.8 dl extra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Kok bulguren som angitt på pakken.
- Avkjøl bulguren.
- Overfør bulguren til en stor bolle.
- Rør inn de resterende ingrediensene.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Den friske og aromatiske tabbouleh-salaten er en levende smakseksplosjon av ferske urter, syrlig sitrus og knasende grønnsaker. Opprinnelig fra Levanten, har denne klassiske salaten blitt elsket over hele Midtøsten i generasjoner, og nå deler vi denne sunne og smakfulle retten med deg.
Tips og Varianter
- 1Skyll bulguren grundig før koking for å fjerne overflødig stivelse.
- 2Bruk rikelig med ferske, aromatiske urter – persille, mynte og selleri gir salaten et herlig friskt preg.
- 3Skjær grønnsakene i små, like terninger for jevn tekstur og fordeling av smaker.
- 4La salaten hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne oppfriskende tabbouleh-salaten er perfekt som et lett og smakfullt tilbehør. Server den sammen med grillet lammekjøtt, stekte kikerter eller ovnsbakte falafel for en vegetarisk variant. En skje yoghurt på toppen gir en behagelig syrlighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk tabbouleh-salat med bulgur og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk tabbouleh-salat med bulgur og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk tabbouleh-salat med bulgur og urter?▼
Total tilberedningstid for Frisk tabbouleh-salat med bulgur og urter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk tabbouleh-salat med bulgur og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk tabbouleh-salat med bulgur og urter?▼
En porsjon av Frisk tabbouleh-salat med bulgur og urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
