Frisk tabbouleh og kikertsalat
Oppskrift på frisk tabbouleh og kikertsalat, en sunn og smakfull rett som passer perfekt til sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Esmihel Muhammed på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl medium grov bulgurhvete
- 1 boks (400 g) kikerter, skylt, drenert og grovhakket
- 4.7 dl finhakket kruspersille
- 1.2 dl finhakkede mynteblader
- 1 bunt vårløk, finstrimlet
- 4 modne plommetomater eller 2 mellomstore vanlige tomater, uten frø og i terninger
- Revet skall av 1 sitron
- 2-4 ss fersk sitronsaft, eller etter smak
- 0.3-1.2 dl ekstra virgin olivenolje
- Salt
- Pepper
- Boston-salatblader til servering
- Skiver av saltede svarte oliven til pynt
Ingredienser
- 1.8 dl medium grov bulgurhvete
- 1 boks (400 g) kikerter, skylt, drenert og grovhakket
- 4.7 dl finhakket kruspersille
- 1.2 dl finhakkede mynteblader
- 1 bunt vårløk, finstrimlet
- 4 modne plommetomater eller 2 mellomstore vanlige tomater, uten frø og i terninger
- Revet skall av 1 sitron
- 2-4 ss fersk sitronsaft, eller etter smak
- 0.3-1.2 dl ekstra virgin olivenolje
- Salt
- Pepper
- Boston-salatblader til servering
- Skiver av saltede svarte oliven til pynt
Slik gjør du:
- Dekk bulgurhvete med kaldt vann slik at vannet er ca. 2.5 cm over kornet. La det ligge i bløt i 30 minutter. Når det er porøst og mørt, sil av kornene og klem ut så mye vann du kan med hendene.
- Legg kornene i et dobbelt lag med kjøkkenhåndkle eller osteklede og klem ut enda mer vann.
- Bland bulgurhvete med kikerter, persille, mynte, vårløk og tomater i en stor bolle.
- I en liten bolle blander du sitronskall med olivenolje og sitronsaft. Krydre godt med salt og pepper.
- Rør dressingen inn i salaten. Tilsett mer olivenolje eller sitronsaft etter behov og smak til. Server umiddelbart.
Om denne retten
Den friske, fargerike tabbouleh-salaten med sprø kikerter er en herlig smakseksplosjon som sender tankene til solrike dager i Midtøsten. Denne levende retten er perfekt som en lett og oppfriskende forrett, eller kan nytes som en hovedrett sammen med pitabrød og hummus.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk bulgurhvete av god kvalitet for best tekstur – den bør være medium grov og porøs når den er ferdig bløtlagt.
- 2Tips 2: Ikke nøl med sitronskallet – det gir en flott frisk aroma som løfter hele salaten.
- 3Tips 3: La salaten hvile litt før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Server tabbouleh-salaten i sprø Boston-salatblader for en ekstra knasende kontrast. Pynt med velsmakende saltede svarte oliven for en velbalansert smakskombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk tabbouleh og kikertsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk tabbouleh og kikertsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk tabbouleh og kikertsalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk tabbouleh og kikertsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk tabbouleh og kikertsalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk tabbouleh og kikertsalat?▼
En porsjon av Frisk tabbouleh og kikertsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
