Tabbouleh-burger med bulgur og friske urter
Oppskrift på tabbouleh-burger, en sunn og smakfull vegetarhovedrett med frisk bulgursalat og saftig burger. Perfekt for sommermåltidet!
Foto av SERHAT TUĞ på Pexels
Ingredienser
- 7 dl vann
- 2,5 dl ukokt bulgurhvete
- 7 dl finhakket fersk persille
- 1 stor agurk, frøet og i terninger (ca. 4,5 dl)
- 2,5 dl hakkede tomater (ca. 2 frøede tomater)
- 1 dl finhakkede mynteblader
- 1 dl olivenolje
- 3 ss finhakket hvitløk
- 3 ss sitronsaft
- Salt
- Pepper
- 2,5 dl fullkornsmel
- 3 ss maisstivelse
- 2 ss sesamolje (valgfritt)
Ingredienser
- 7 dl vann
- 2,5 dl ukokt bulgurhvete
- 7 dl finhakket fersk persille
- 1 stor agurk, frøet og i terninger (ca. 4,5 dl)
- 2,5 dl hakkede tomater (ca. 2 frøede tomater)
- 1 dl finhakkede mynteblader
- 1 dl olivenolje
- 3 ss finhakket hvitløk
- 3 ss sitronsaft
- Salt
- Pepper
- 2,5 dl fullkornsmel
- 3 ss maisstivelse
- 2 ss sesamolje (valgfritt)
Slik gjør du:
- Kok opp en kjele med lettsaltet vann. Tilsett bulgur, senk varmen og la det småkoke, uten lokk, i omtrent 10 minutter, eller til all væsken er absorbert. La det avkjøle helt.
- I en stor bolle, bland persille, agurk, tomater, mynte, olivenolje, hvitløk, sitronsaft, salt og pepper etter smak. Tilsett den avkjølte bulguren og bland godt.
- Forvarm ovnen til 180°C. Kle en bakeplate med bakepapir eller en silikonmatte.
- Tilsett mel og maisstivelse i tabbouleh-blandingen. Elt til det er godt blandet. Hvis blandingen er for våt, tilsett litt mer mel.
- Form til 10 burgere.
- Stek i ovnen i 40–45 minutter, snu halvveis, til de er faste og akkurat begynner å bli brune.
- Du kan spise dem som de er, men de blir ekstra gode hvis du steker dem i litt sesamolje etterpå, for å få en gyllen, sprø skorpe!
Om denne retten
Tabbouleh-burgeren er en innovativ og smaksrik fusjon av den klassiske libanesiske salaten tabbouleh og den tradisjonelle hamburgeren. Kombinasjonen av saftige grønnsaker, duftende krydder og mør bulgur gir en unik, frisk og mettende matopplevelse som bringer smaker fra Midtøsten inn i den norske sommeren.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at bulguren er helt avkjølt før du blander den med de andre ingrediensene for å unngå at salaten blir klissete.
- 2Tilsett litt ekstra olivenolje hvis deigen virker for tørr for å forme burgerne.
- 3For et sprøere resultat, kan du sautere burgerne raskt i sesamolje rett før servering.
Serveringsforslag
De syrlige og aromatiske smakene i tabbouleh-burgeren passer utmerket med en frisk, sitronbasert tzatziki-saus og en enkel salat av blandet grønn salat, cherrytomater og fetaost. En kald, fruktig sommerdrink som for eksempel en mynte-lime-cocktail vil avrunde måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tabbouleh-burger med bulgur og friske urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tabbouleh-burger med bulgur og friske urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tabbouleh-burger med bulgur og friske urter?▼
Total tilberedningstid for Tabbouleh-burger med bulgur og friske urter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tabbouleh-burger med bulgur og friske urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tabbouleh-burger med bulgur og friske urter?▼
En porsjon av Tabbouleh-burger med bulgur og friske urter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
