Ta med deg til jobb: Rørte eggerøre til frokost i burrito.
Lær hvordan du lager en enkel og velsmakende take to work scrambled egg breakfast burrito. Perfekt for en rask frokost på farten.
Om denne retten
Oppskriften på denne rørte eggerøren med tomatillo-salsa er et smakfullt og næringsfylt alternativ til den vanlige frokostburgeren. Tomatillos gir en deilig, litt sure kontrast til det krydrede eggröret, og sammen blir de en perfekt oppkvikkende start på dagen. Uansett om du har travel hverdag eller ønsker en mer utfordrende frokost, passer denne retten perfekt.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (370 gram) boks tomatillos eller 6 mellomstore, skrelte og kjernede tomatillos, delt i fire
- 2. 1/4 jalapeño, uten frø og delt i flere biter
- 3. 1,2 dl løst pakket korianderblader
- 4. Saften av 1/2 lime
- 5. 0,3 dl vann
- 6. 1/2 teskje grovt salt
- 7. 2 egg
- 8. 4 eggehviter
- 9. Grovt salt og nykvernet svart pepper
- 10. 1/2 teskje ekstra virgin olivenolje
- 11. 4 (15 cm) mel tortillas
Ingredienser
- 1. 1. 1 (370 gram) boks tomatillos eller 6 mellomstore, skrelte og kjernede tomatillos, delt i fire
- 2. 1/4 jalapeño, uten frø og delt i flere biter
- 3. 1,2 dl løst pakket korianderblader
- 4. Saften av 1/2 lime
- 5. 0,3 dl vann
- 6. 1/2 teskje grovt salt
- 7. 2 egg
- 8. 4 eggehviter
- 9. Grovt salt og nykvernet svart pepper
- 10. 1/2 teskje ekstra virgin olivenolje
- 11. 4 (15 cm) mel tortillas
Fremgangsmåte
- 11. Til salsa: Ha alle ingrediensene i en food processor eller bruk en blender og puls til det er glatt. Du kan trenge å tynne ut sausen med opptil 1/4 kopp vann for ønsket konsistens. Sett til side.
- 22. Visp egg og eggehviter sammen. Krydre med salt og pepper. Varm opp olje i en non-stick panne på 25 cm over middels varme. Tilsett eggene. La det koke i 1 minutt eller til det er akkurat satt. Bruk en varmebestandig gummaspatul, rør forsiktig i figur 8-bevegelse til eggene er akkurat kokt.
- 33. Varm opp tortillalefser. Fordel eggene jevnt på tortillalefsene. Topp med salsa etter smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk en gummivarispatel for å sørge for at eggene ikke klumper seg sammen under steking\nLa salsa stå og trekke i 10-15 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg fullt ut\nForsøk å ikke røre for mye i eggene, da de blir tørrere av det\nLes av tomatilloene godt for å fjerne all den papirliknende hinnen
Serveringsforslag
Servér den rørte eggerøren i oppvarmede tortillas for en perfekt håndholdt frokost, og lag gjerne ekstra salsa for å ha som pålegg. En fersk smoothie eller en kopp grønn te vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ta med deg til jobb: Rørte eggerøre til frokost i burrito.?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ta med deg til jobb: Rørte eggerøre til frokost i burrito.. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ta med deg til jobb: Rørte eggerøre til frokost i burrito.?▼
Total tilberedningstid for Ta med deg til jobb: Rørte eggerøre til frokost i burrito. er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ta med deg til jobb: Rørte eggerøre til frokost i burrito. vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ta med deg til jobb: Rørte eggerøre til frokost i burrito.?▼
En porsjon av Ta med deg til jobb: Rørte eggerøre til frokost i burrito. inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
