T2: Tyrkisk chili-tilberedt burger med rød pepper-slaw og sprø fries
Lag deilige kalkunburgere toppet med krydret kalkunchili, servert med frisk rødkålsslaw og sprø funky fries. Perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Den tyrkiske chili-tilberedte burgeren er en smaksfull reise gjennom Midtøstens aromatiske krydderpallett. Kombinasjonen av ømme kalkunburger, sprø paprikaslaw og gratinert ost viser hvordan tradisjonelle smaker kan forvandles til en moderne, vellykket rett. Denne burgeren er perfekt for den som ønsker å utforske nye horisonter i burgerkjøkkenet.
Ingredienser
- 1. 1. 1 pose (ca. 450–570 gram) med ekstra sprø frosne potetfries
- 2. 0,6 dl chilipulver
- 3. 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 4. 2 spiseskjeer grillkrydder (anbefalt: McCormick Montreal Seasoning)
- 5. 0,6 dl vegetabilsk olje, delt
- 6. 2 til 1020 gram kjøttdeig av kalkunbryst, 2 pakker
- 7. 1 middels løk, finhakket
- 8. 2 spiseskjeer Worcestershire-saus, vurder etter eget skjønn
- 9. 2,4 dl tomatsaus, 1 boks (ca. 225 gram)
- 10. 3 røde paprika, 1/4 av 1 paprika finhakket, resten tynne skiver
- 11. 4 hvitløksfedd, delt
- 12. 2 spiseskjeer hot sauce, delt
- 13. 150 gram, ca. 170 gram, Cheddar eller røkt Cheddar i terninger på 1/4 tomme
- 14. 3 spiseskjeer rødvinseddik, vurder etter eget skjønn
- 15. 1 spiseskje sukker
- 16. 2 teskjeer salt, delt
- 17. 1 liten rød løk, tynne skiver
- 18. 9,5 dl revet rødkål, 1 pose, tilgjengelig i frukt- og grøntavdelingen
- 19. Grovt svart pepper
- 20. 3 spiseskjeer smør
- 21. 0,6 dl krøllete persille, et par håndfuller blader, finhakket
- 22. 4 myke burgerbrød
Ingredienser
- 1. 1. 1 pose (ca. 450–570 gram) med ekstra sprø frosne potetfries
- 2. 0,6 dl chilipulver
- 3. 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 4. 2 spiseskjeer grillkrydder (anbefalt: McCormick Montreal Seasoning)
- 5. 0,6 dl vegetabilsk olje, delt
- 6. 2 til 1020 gram kjøttdeig av kalkunbryst, 2 pakker
- 7. 1 middels løk, finhakket
- 8. 2 spiseskjeer Worcestershire-saus, vurder etter eget skjønn
- 9. 2,4 dl tomatsaus, 1 boks (ca. 225 gram)
- 10. 3 røde paprika, 1/4 av 1 paprika finhakket, resten tynne skiver
- 11. 4 hvitløksfedd, delt
- 12. 2 spiseskjeer hot sauce, delt
- 13. 150 gram, ca. 170 gram, Cheddar eller røkt Cheddar i terninger på 1/4 tomme
- 14. 3 spiseskjeer rødvinseddik, vurder etter eget skjønn
- 15. 1 spiseskje sukker
- 16. 2 teskjeer salt, delt
- 17. 1 liten rød løk, tynne skiver
- 18. 9,5 dl revet rødkål, 1 pose, tilgjengelig i frukt- og grøntavdelingen
- 19. Grovt svart pepper
- 20. 3 spiseskjeer smør
- 21. 0,6 dl krøllete persille, et par håndfuller blader, finhakket
- 22. 4 myke burgerbrød
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til temperaturen som står på posen med pommes frites.
- 22. Forvarm en middels stor non-stick panne over middels høy varme. Bland chilipulver, spisskummen og grillkrydder i en liten bolle. Tilsett en spiseskje vegetabilsk olje, én sving med pannen, i en panne og halvparten av kalkunen. Bryt opp kalkunen med baksiden av en tresleiv. Krydre kalkunen med halvparten av krydderblandingen. Bryt opp og brun kalkunen i et par minutter, tilsett deretter halvparten av den finhakkede løken og kok i ytterligere et par minutter. Når løken er gjennomsiktig, tilsett Worcestershire-saus og tomatsaus, juster krydderet og la chilisausen småkoke på lav varme til den skal serveres.
- 33. Mens chilisausen koker, lager du burgerne. Legg resten av kalkunen i en bolle og tilsett resten av krydderblandingen, halvparten av den resterende hakkede løken, den kvart røde paprikaen som er hakket, to finhakkede hvitløksfedd og omtrent en spiseskje hot sauce. Bland chili-burgerblandingen og rør inn den hakkede osten. Form fire (2,5 cm tykke) burgere. Varm opp en stor non-stick panne over middels høy varme. Tilsett en spiseskje vegetabilsk olje, én sving med pannen, og legg i burgerne. La burgerne steke i 6 minutter på hver side.
- 44. Når du legger burgerne i pannen, er det riktig tidspunkt for å sette pommes frites i den forvarmede ovnen.
- 55. Mens alt går sin gang, lager du coleslaw-salaten. I bunnen av en middels stor bolle, bland en spiseskje hot sauce (bare gjet deg til mengden), med omtrent tre spiseskjeer eddik, en spiseskje sukker og en teskje salt. Tilsett røde paprika-strimler, rød løk og rødkål i bollen og vend godt sammen. Krydre med litt pepper, etter smak.
- 66. Hakk de siste to hvitløksfeddene. Tilsett omtrent en teskje salt til hvitløken, og bruk flaten av knivbladet til å mose hvitløken og saltet til en pasta. Plasser pastaen i en liten bolle sammen med tre spiseskjeer smør, kuttet i biter. Smelt smøret og pastaen sammen i mikrobølgeovnen på høy effekt i ca. 20 sekunder. Ta ut pommes frites fra ovnen og vend dem med det smeltede smøret og masse persille. Juster krydderet etter smak.
- 77. Del burgerbrødene. Legg chili-osteburgerne på bunnen av brødene. Topp med skjeer av chilisaus og en skje med den resterende finhakkede rå løken. Sett på toppen av brødet og server burgerne med hauger av rødkålsslaw og sprø pommes frites.
Tips og Varianter
- 1- Bruk spisskummen for å gi burgeren en dypere, røstet smak
- 2- Bland Worcestershire-saus i chilisausen for ekstra sødme og kompleksitet
- 3- Ikke glem den sprø pommesen - den deilige kontrasten av sprøhet og mykhet er nøkkelen til suksess!
Serveringsforslag
Denne burgeren passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og en kald øl eller sodavann. Den sprø pommesen og den saftige burgeren er et herlig sammenstøt av teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man T2: Tyrkisk chili-tilberedt burger med rød pepper-slaw og sprø fries?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage T2: Tyrkisk chili-tilberedt burger med rød pepper-slaw og sprø fries. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage T2: Tyrkisk chili-tilberedt burger med rød pepper-slaw og sprø fries?▼
Total tilberedningstid for T2: Tyrkisk chili-tilberedt burger med rød pepper-slaw og sprø fries er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er T2: Tyrkisk chili-tilberedt burger med rød pepper-slaw og sprø fries vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i T2: Tyrkisk chili-tilberedt burger med rød pepper-slaw og sprø fries?▼
En porsjon av T2: Tyrkisk chili-tilberedt burger med rød pepper-slaw og sprø fries inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
