Peanøtt- og sjokoladekjeks
Oppskrift på peanøtt- og sjokoladekjeks – sprø og myke kjeks med herlig smak, perfekte til kaffestunden eller som smågodt.
Foto av Fernando Capetillo på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 2.4 dl usaltet smør
- 3.5 dl hvitt sukker
- 0.8 dl peanøttsmør
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl sjokoladebiter (semisøte)
- 4 sjokoladeovertrukne peanøttsmørkuler, hakket
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 1 ts salt
- 2.4 dl usaltet smør
- 3.5 dl hvitt sukker
- 0.8 dl peanøttsmør
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl sjokoladebiter (semisøte)
- 4 sjokoladeovertrukne peanøttsmørkuler, hakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Sikt sammen mel, natron og salt i en bolle, og sett til side.
- I en middels stor bolle, pisk sammen sukker og smør til det er luftig.
- Rør inn peanøttsmør, egg og vanilje i smørblandingen.
- Tilsett de tørre ingrediensene (melblandingen) og bland godt til alt er akkurat kombinert.
- Vend deretter inn sjokoladebiter og hakkede peanøttsmørkuler.
- Form deigen til kuler på ca. 5 cm i diameter.
- Plasser kulene på bakepapirkledde stekeplater med ca. 7.5 cm mellomrom.
- Stek i 12 til 15 minutter i den forvarmede ovnen, til kantene er gyllenbrune.
- Ta kjeksene ut av ovnen og la dem avkjøle på stekeplatene i noen minutter før du flytter dem over på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
Om denne retten
Disse peanøtt- og sjokoladekjeksene er en nostalgisk, hjemmelaget godbit som tar deg rett tilbake til barndommens trivelige kjøkken. Med den perfekte balansen mellom sprø skorpe og myk, smakfull kjerne, er de et sant smaksunivers for enhver som elsker den uimotståelige kombinasjonen av nøtter og sjokolade.
Tips og Varianter
- 1Husk å ikke oversteke kjeksene – den optimale steketiden gir dem en nydelig gulbrun farge og en deilig myk konsistens.
- 2For et enda mer intenst peanøttsmak, kan du erstatte noe av peanøttsmøret med ristede, malte peanøtter.
- 3La kjeksene avkjøle helt før du flytter dem fra stekeplaten – da unngår du at de knekker i kantene.
Serveringsforslag
Disse kjeksene er helt perfekte å nyte akkompagnert av en stor, dampende kopp kaffe eller te. De egner seg også ypperlig som en søt, hjemmelaget gave eller et hyggelig tilbehør til en kaffestund med venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peanøtt- og sjokoladekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peanøtt- og sjokoladekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peanøtt- og sjokoladekjeks?▼
Total tilberedningstid for Peanøtt- og sjokoladekjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peanøtt- og sjokoladekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peanøtt- og sjokoladekjeks?▼
En porsjon av Peanøtt- og sjokoladekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
