Krydrede Szechwan-reker
Lær hvordan du lager autentiske Szechwan-reker med denne enkle oppskriften. Perfekt for deg som elsker krydret sjømat. En rask og smakfull middag!
Foto av Ruandom Zhong på Pexels
Ingredienser
- 4 ss vann
- 2 ss ketchup
- 1 ss soyasaus
- 2 ts maisstivelse
- 1 ts honning
- 0.5 ts knust rød pepper
- 0.25 ts malt ingefær
- 1 ss vegetabilsk olje
- 0.6 dl skivet vårløk
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 340 g kokte reker, uten hale
Ingredienser
- 4 ss vann
- 2 ss ketchup
- 1 ss soyasaus
- 2 ts maisstivelse
- 1 ts honning
- 0.5 ts knust rød pepper
- 0.25 ts malt ingefær
- 1 ss vegetabilsk olje
- 0.6 dl skivet vårløk
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 340 g kokte reker, uten hale
Slik gjør du:
- Rør sammen vann, ketchup, soyasaus, maisstivelse, honning, knust rød pepper og malt ingefær i en bolle. Sett til side.
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Rør inn vårløk og hvitløk; stek i 30 sekunder.
- Rør inn rekene og vend dem i oljen.
- Rør inn sausen. Kok og rør til sausen bobler og har tyknet.
Om denne retten
Szechwan-reker er en smakfull og spennende rett som kombinerer den delikate, søte smaken av reker med de karakteristiske krydderne fra Sichuan-regionen i Kina. Denne retten er et flott alternativ til den vanlige stekte rekemiddagen, med sin levende farge og komplekse smaksprofil.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, aller helst rå reker for best tekstur og smak.
- 2La sausen trekke litt inn i rekene før du serverer, slik at de får tid til å absorbere alle de deilige kryddersmakene.
- 3Øk mengden hvitløk eller chilipepper etter egen smak for å få litt mer "kick" eller hete.
Serveringsforslag
Servér Szechwan-rekene over en seng av dampet ris eller nudler for å få en balansert og næringsrik rett. En frisk salat med en syrlig dressing vil også være et flott tilbehør som tilfører en kjølende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede Szechwan-reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede Szechwan-reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede Szechwan-reker?▼
Total tilberedningstid for Krydrede Szechwan-reker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede Szechwan-reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede Szechwan-reker?▼
En porsjon av Krydrede Szechwan-reker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
