Ingredienser
- Matlagingsspray, etter behov
- 2 ss vann
- 0.5 dl juliennekuttede gulrøtter
- 0.5 dl juliennekuttede selleristenger
- 0.5 dl juliennekuttede røde paprika
- 0.5 dl juliennekuttede gule paprika
- 2 ss ristede peanøtter
- 0.5 ts hakket fersk hvitløk
- 1 ts chiliflak
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Matlagingsspray, etter behov
- 2 ss vann
- 0.5 dl juliennekuttede gulrøtter
- 0.5 dl juliennekuttede selleristenger
- 0.5 dl juliennekuttede røde paprika
- 0.5 dl juliennekuttede gule paprika
- 2 ss ristede peanøtter
- 0.5 ts hakket fersk hvitløk
- 1 ts chiliflak
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Spray en stor stekepanne eller wok med matlagingsspray, og tilsett vann.
- Ha i gulrøtter, selleri, røde paprika, gule paprika, peanøtter, hvitløk og chiliflak.
- Stek grønnsakene til de er møre, men fortsatt sprø.
- Krydre etter smak med salt og pepper.
Om denne retten
Denne Szechwan-inspirerte grønnsaksretten er en eksplosjon av farger, teksturer og smaker. Med en nydelig balanse mellom sprøhet og krydder, blir dette et herlig måltid som feirer sesongens beste grønnsaker. Oppskriften har røtter i den tradisjonelle sichuan-matlagingen, men her er den tilpasset en moderne, travel livsstil.
Tips og Varianter
- 1Bruk et jevnt, høyt varmeprogram for å få grønnsakene sprø og gyllende – ikke overstek dem!
- 2Forsøk å skjære grønnsakene i like tynne strimler for jevn steking.
- 3Variér mengden chiliflak etter personlig smak – for et ekstra spark, prøv å tilsette litt sesamolje eller szechuan-krydder.
Serveringsforslag
Servér de sprø, fargerike grønnsakene over et nystekt egg eller med en kremet, krydret nudelrett for en komplett, næringsrik middag. En kjølig, fruktig hvitvin eller en iskald øl er et perfekt ledsagertilbud.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Szechwan-inspirerte blandede grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Szechwan-inspirerte blandede grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Szechwan-inspirerte blandede grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Szechwan-inspirerte blandede grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Szechwan-inspirerte blandede grønnsaker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Szechwan-inspirerte blandede grønnsaker?▼
En porsjon av Szechwan-inspirerte blandede grønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
