Szechuanbiff med brokkoli og peanøtter
Oppskrift på szechuan oksekjøtt, en krydret og smakfull kinesisk rett som er perfekt for middagen. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 450 g ytrefilet av storfe, skåret i strimler
- 1 ss soyasaus
- 2 ts maisstivelse
- 0.25 ts knust rød chili
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss vegetabilsk olje
- 7 dl ferske brokkolibuketter
- 2 små løk, delt i båter
- 1 boks (225 g) vannkastanjer, drenert
- 0.5 dl kyllingbuljong
- 1 dl peanøtter
Ingredienser
- 450 g ytrefilet av storfe, skåret i strimler
- 1 ss soyasaus
- 2 ts maisstivelse
- 0.25 ts knust rød chili
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss vegetabilsk olje
- 7 dl ferske brokkolibuketter
- 2 små løk, delt i båter
- 1 boks (225 g) vannkastanjer, drenert
- 0.5 dl kyllingbuljong
- 1 dl peanøtter
Slik gjør du:
- Vend strimler av storfe med soyasaus, maisstivelse, knust rød chili og hvitløk i en bolle som ikke er av metall. Dekk til og sett i kjøleskapet i 20 minutter.
- Varm opp olje i en wok eller stor stekepanne over høy varme. Rørstek storfe til det ikke lenger er rosa, ca. 5 minutter.
- Rør inn brokkoli, løk og vannkastanjer; kok i 2 minutter.
- Hell i buljong og kok opp.
- Rør inn peanøtter, kok ett minutt til, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne szechuanbiff-oppskriften er et fantastisk møte mellom den syrlige, krydrede szechuan-tradisjonen fra Kinas Sichuan-provins og mørt, saftig biff. Den hjelper oss å utforske de deilige smakene fra Østen, samtidig som den gir oss den lekre teksturen fra vestlige kjøttretter. Denne retten er perfekt for den som ønsker å prøve noe nytt og spennende i hverdagen.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å la biffstrimlene marinere i minst 20 minutter for å få den deilige szechuan-smaken helt inn i kjøttet.
- 2Bruk en wok eller vid stekepanne for å få rask steking og unngå at grønnsakene blir for myke.
- 3For ekstra knasende sprøhet, kan du steke peanøttene litt før du blander dem inn i retten.
Serveringsforslag
Denne szechuanbiffens sterke og nyanserte smaker passer utmerket til å servere med en kremet, asiatisk-inspirert ris. Garnér gjerne med frisk koriander for å gi retten en forfriskende avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Szechuanbiff med brokkoli og peanøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Szechuanbiff med brokkoli og peanøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Szechuanbiff med brokkoli og peanøtter?▼
Total tilberedningstid for Szechuanbiff med brokkoli og peanøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Szechuanbiff med brokkoli og peanøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Szechuanbiff med brokkoli og peanøtter?▼
En porsjon av Szechuanbiff med brokkoli og peanøtter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
