Syv-lags tranebærkremdipp
Oppskrift på en deilig seven-layer tranebær cobb dipp med syrlige og søte smaker. Perfekt til fest eller som forrett. Enkel å lage!
Om denne retten
Syv-lags tranebærkremdipp er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer valnøtthalvdeler, rømme, majones og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl valnøtthalvdeler
- 2. 200 gram surdeigsbrød, skåret i 1/2-tommers terninger (ca. 7,1 dl)
- 3. 4,7 dl rømme
- 4. 2,4 dl majones
- 5. Zest og saft av 1 sitron
- 6. 1,2 dl ferske persilleblader, grovhakket
- 7. 1 bunt vårløk, tynne skiver
- 8. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 9. 9,5 dl revet, skinn- og benfri kyllingkjøtt fra en rotisseriekylling (ca. 1 hel kylling)
- 10. 2 ss Dijon-sennep
- 11. 2,4 dl extra virgin olivenolje
- 12. 4,7 dl smuldret blåmuggost
- 13. 6 selleristilker, bladene fjernet og satt til side, stilkene grovhakket
- 14. 3,6 dl tørkede tranebær
- 15. Kjeks til servering
Ingredienser
- 1. 9,5 dl valnøtthalvdeler
- 2. 200 gram surdeigsbrød, skåret i 1/2-tommers terninger (ca. 7,1 dl)
- 3. 4,7 dl rømme
- 4. 2,4 dl majones
- 5. Zest og saft av 1 sitron
- 6. 1,2 dl ferske persilleblader, grovhakket
- 7. 1 bunt vårløk, tynne skiver
- 8. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 9. 9,5 dl revet, skinn- og benfri kyllingkjøtt fra en rotisseriekylling (ca. 1 hel kylling)
- 10. 2 ss Dijon-sennep
- 11. 2,4 dl extra virgin olivenolje
- 12. 4,7 dl smuldret blåmuggost
- 13. 6 selleristilker, bladene fjernet og satt til side, stilkene grovhakket
- 14. 3,6 dl tørkede tranebær
- 15. Kjeks til servering
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: en 2-liters trifle-skål
- 22. Spesialutstyr: en 2-liters trifle-skål
- 33. Juster to ovnrister til øvre og nedre tredjedel av ovnen og forvarm til 220 grader Celsius. Fordel valnøttene på et bakepapirkledd stekebrett og brødet på et annet. Stek valnøttene til de er gylne og ristet, ca. 10 minutter. Stek brødet til det er lett gyllent og sprøtt, 10 til 12 minutter. La begge avkjøle helt. Finhakk 2 kopper valnøtter og sett til side.
- 44. I mellomtiden, visp sammen rømme, majones, sitrusskall og -saft, persille, vårløk, 1/2 teskje salt og et par kverninger pepper i en middels bolle. Sett til side.
- 55. Legg kyllingen i en food processor sammen med 1 kopp av rømmeblandingen, 1/4 teskje salt og et par kverninger pepper. Kjør til blandingen er en grovkuttet puré. Overfør til en annen middels bolle og sett til side.
- 66. Rens ut food processoren, og tilsett det ristede brødet, 2 kopper av de usnittede valnøttene, sennepen og 1 teskje salt. Kjør til blandingen ligner en grovkuttet puré. Med motoren i gang, tilsett sakte oljen og 2 spiseskjeer vann gjennom matingsrøret. Fortsett å kjøre til det er jevnt.
- 77. For å montere dipen, legg et jevnt lag av kyllingsalaten i bunnen av en 2-liters trifle-skål. Deretter legger du lagvis følgende: valnøttblandingen, hakkede selleristilker, blåmuggost, de reserverte finhakkede valnøttene, den resterende rømme-urte-sausen og deretter tranebærene. Strø over selleribladene. Server umiddelbart, eller dekk til og oppbevar i kjøleskapet i opptil 8 timer eller over natten. Server med kjeks.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syv-lags tranebærkremdipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syv-lags tranebærkremdipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syv-lags tranebærkremdipp?▼
Total tilberedningstid for Syv-lags tranebærkremdipp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syv-lags tranebærkremdipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syv-lags tranebærkremdipp?▼
En porsjon av Syv-lags tranebærkremdipp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
