Lagvis laksebiter med pumpernickel og rogn
Lær hvordan du lager deilige lagvise laksebiter, en perfekt forrett med flere lag av smak. Enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 280 g kremost
- 1 ts finrevet frisk sitronskall
- 2 ts fersk sitronsaft
- 2 ss finhakket frisk gressløk
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts svart pepper
- 6 ovale skiver mørkt pumpernickelbrød (ca. 15 x 13 cm)
- 225 g tynne skiver skotsk røkelaks
- 0.6 dl lakserogn
Ingredienser
- 280 g kremost
- 1 ts finrevet frisk sitronskall
- 2 ts fersk sitronsaft
- 2 ss finhakket frisk gressløk
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts svart pepper
- 6 ovale skiver mørkt pumpernickelbrød (ca. 15 x 13 cm)
- 225 g tynne skiver skotsk røkelaks
- 0.6 dl lakserogn
Slik gjør du:
- Rør sammen kremost, finrevet sitronskall, sitronsaft, gressløk, salt og pepper i en liten bolle.
- Stabl brødskivene og trim dem til å danne rektangler på ca. 11 x 8 cm.
- Legg rektanglene i ett lag på et fat.
- Smør hver brødskive med en stor teskje kremostblanding og topp med et tynt lag røkelaks (klipp til for å passe med kjøkkensaks).
- Lag et nytt lag med kremost og laks, og topp med resten av kremosten.
- Trim kantene slik at de blir jevne.
- La rektanglene hvile på et fat i kjøleskapet til toppene er faste, ca. 1 time.
- Skjær rektanglene i 8 biter på ca. 4 x 2.5 cm.
- Topp hver bit med en rund teskje rogn.
Om denne retten
Disse delikate lagvise laksebitene er ikke bare et syn for øyet, men også en smakfull feiring av de rike, komplekse smakene som oppstår når skotsk røkelaks kombineres med silkemyk kremost, sprøtt pumpernickelbrød og den spreke saltmaken fra lakserogn. Perfekt som forrett for enhver anledning, fra elegante middager til uformelle sammenkomster med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk de tynneste mulige skivene av røkelaks for å oppnå en elegant presentasjon.
- 2La rektanglene hvile i kjøleskapet før servering for at kremosten skal stivne og holde formen.
- 3Prøv å bruke en blanding av ulike typer lakserogn, som rød og svart, for å tilføye ekstra farge og tekstur.
Serveringsforslag
Disse lagvise laksebitene er best når de serveres kalde, sammen med et glass frisk, sitrusaktig hvitvin som komplimenterer de rike, røykfylte smakene. En enkel salat med ferske urter kan også være en flott ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lagvis laksebiter med pumpernickel og rogn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lagvis laksebiter med pumpernickel og rogn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lagvis laksebiter med pumpernickel og rogn?▼
Total tilberedningstid for Lagvis laksebiter med pumpernickel og rogn er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lagvis laksebiter med pumpernickel og rogn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lagvis laksebiter med pumpernickel og rogn?▼
En porsjon av Lagvis laksebiter med pumpernickel og rogn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
