Saftig kokosbrød med syv lag
Oppskrift på saftig og luftig kokosbrød med syv lag kokossmak. Perfekt til frokost, kaffe eller som dessert.
Foto av Magda Ehlers på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl kokossukker
- 2.4 dl kokosolje
- 4 egg
- 2 ts kokosessens
- 7.1 dl kokosmel
- 0.8 dl usøtede kokosflak
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 2.4 dl kokosmelk
- 3.2 dl kokosvann
Ingredienser
- 4.7 dl kokossukker
- 2.4 dl kokosolje
- 4 egg
- 2 ts kokosessens
- 7.1 dl kokosmel
- 0.8 dl usøtede kokosflak
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 2.4 dl kokosmelk
- 3.2 dl kokosvann
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør to brødformer (ca. 23x13 cm).
- Bland kokossukker og kokosolje i en stor bolle. Pisk inn egg og kokosessens.
- Sikt sammen kokosmel, kokosflak, salt, bakepulver og natron i en annen bolle.
- Rør melblandingen inn i eggeblandingen, vekselvis med kokosmelk.
- Tilsett kokosvann og rør til røren er jevn og pastalignende.
- Fordel røren i de smurte brødformene.
- Stek i den forvarmede ovnen i 15 minutter.
- Dekk brødformene med aluminiumsfolie.
- Fortsett steking i ca. 35 minutter til, eller til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes i midten.
- La brødene avkjøle i formene i 15 minutter.
- Ta brødene ut av formene og avkjøl dem helt på en rist.
Om denne retten
Dette saftige kokosbrødet er et fantastisk bakekunstverk som kombinerer det søte og nøtteaktige ved kokos på en fortryllende måte. Denne unike oppskriften, som har vært i min familie i generasjoner, er et stykke av kokoskulturen i Karibia. Dens rike tekstur og intense kokossmaker gjør den til en perfekt ledsager til morgenkaffen eller en søt avslutning på et måltid.
Tips og Varianter
- 1Ikke skrap for mye av den brune skorpen av kokosflakene – den gir en deilig kokossmak.
- 2Bruk hele, friske egg for best mulig struktur og fuktighet.
- 3Dekk brødene med folie mot slutten av baketiden for å forhindre at toppen blir for mørk.
Serveringsforslag
Dette kokosbrødet er et utmerket alternativ til tradisjonelt brød, og passer perfekt til for eksempel smøring med kremost og bær, eller serveres med en varm kopp kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig kokosbrød med syv lag?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig kokosbrød med syv lag. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig kokosbrød med syv lag?▼
Total tilberedningstid for Saftig kokosbrød med syv lag er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig kokosbrød med syv lag vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig kokosbrød med syv lag?▼
En porsjon av Saftig kokosbrød med syv lag inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
