Syrlige svinesandwicher med krydret kålsalat
Oppskrift på smakfulle svinekoteletter med en frisk og krydret coleslaw, perfekt for sommermiddager og grillfester
Om denne retten
Disse syrlige svinesandwichene er en smakfull og tradisjonsrik nordisk spesialitet. Sakte kokt svineskuldre, mør som smør, trekkes fra benet og dyppes i en deilig blanding av barbecuesaus, sennep og tomatpuré. Serveres på hvite, lune hamburgerbrød sammen med en krydret kålsalat - en perfekt balanse av søtt, syrlig og krydrete smaker!
Ingredienser
- 1. 1 stor Vidalia- eller annen søt løk, skivet
- 2. 1,36 kg svinekjøtt av skulder, skylt og tørket
- 3. Salt og pepper
- 4. 2,4 dl barbecuesaus
- 5. 1,2 dl gul sennep
- 6. 3 ss tomatpuré
- 7. 2,4 dl kyllingkraft
- 8. 1 lime, saftet
- 9. Hvite hamburgerbrød, til servering
- 10. 0,6 dl rømme
- 11. 0,6 dl majones
- 12. 1 lime, saftet
- 13. 1 ss sterk saus
- 14. 1 (450 g) pakke coleslaw-blanding (anbefalt: Dole)
- 15. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1 stor Vidalia- eller annen søt løk, skivet
- 2. 1,36 kg svinekjøtt av skulder, skylt og tørket
- 3. Salt og pepper
- 4. 2,4 dl barbecuesaus
- 5. 1,2 dl gul sennep
- 6. 3 ss tomatpuré
- 7. 2,4 dl kyllingkraft
- 8. 1 lime, saftet
- 9. Hvite hamburgerbrød, til servering
- 10. 0,6 dl rømme
- 11. 0,6 dl majones
- 12. 1 lime, saftet
- 13. 1 ss sterk saus
- 14. 1 (450 g) pakke coleslaw-blanding (anbefalt: Dole)
- 15. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Legg løk i bunnen av en 5-liters slow cooker. Krydre svineknoken med salt og pepper. Legg den i slow cookeren oppå løken, med fettsiden opp.
- 33. I en middels stor bolle, rør sammen barbequesaus, sennep, tomatpuré, kyllingkraft og limejuice. Hell det over svinekjøttet. Dekk til og kok på LOW i 6 til 8 timer.
- 44. Ta ut svinekjøttet og la det hvile i 5 til 10 minutter.
- 55. I en stor bolle, visp sammen rømme, majones, limejuice og hot sauce. Tilsett coleslaw-blandingen og vend godt slik at det blir dekket. Krydre med salt og pepper. Sett i kjøleskapet i 1 time før servering. Server på toppen av svinekjøtt-sandwichen.
- 66. Skjær svinekjøttet i skiver og server på brød med spicy coleslaw.
Tips og Varianter
- 1Bruk en søt løksorte som Vidalia - de blir deilig karamelliserte i den lange koketiden.
- 2Kok svinekjøttet i minst 6-8 timer på lav varme for å få den helt riktige, møre konsistensen.
- 3Den syrlige kålsalaten balanserer perfekt med de søte og krydrede smakene i svinekjøttet - ikke spar på limejuicen!
Serveringsforslag
Disse sandwichene er et komplett måltid i seg selv, men et glass istrukket øl eller et glass frisk og fruktig hvitvin vil løfte opplevelsen ytterligere. Servér gjerne ekstra hot sauce for de som liker ekstra spark!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syrlige svinesandwicher med krydret kålsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syrlige svinesandwicher med krydret kålsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syrlige svinesandwicher med krydret kålsalat?▼
Total tilberedningstid for Syrlige svinesandwicher med krydret kålsalat er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syrlige svinesandwicher med krydret kålsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syrlige svinesandwicher med krydret kålsalat?▼
En porsjon av Syrlige svinesandwicher med krydret kålsalat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
