Syrlig honningglasert skinke
Oppskrift på syrlig honningglasert skinke som er enkel å lage og perfekt for en smakfull middag. Ideell for høytider og spesielle anledninger.
Foto av Luis Quintero på Pexels
Ingredienser
- 1 (4,5 kg) ferdigkokt skinke med bein
- 3 dl mørkt brunt sukker
- 0,8 dl ananasjuice
- 0,8 dl honning
- Saften og skallet av 1/3 stor appelsin
- 2 ss Dijon-sennep
- 1/4 ts malt nellik
Ingredienser
- 1 (4,5 kg) ferdigkokt skinke med bein
- 3 dl mørkt brunt sukker
- 0,8 dl ananasjuice
- 0,8 dl honning
- Saften og skallet av 1/3 stor appelsin
- 2 ss Dijon-sennep
- 1/4 ts malt nellik
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius. Legg skinken i en stekepanne.
- I en liten kjele, bland brunt sukker, ananasjuice, honning, appelsinjuice, appelsinskall, Dijon-sennep og malt nellik.
- Kok opp blandingen, skru ned varmen og la det småkoke i 5 til 10 minutter. Sett til side.
- Stek skinken i den forvarmede ovnen uten å dekke den i 2 timer.
- Ta skinken ut av ovnen, og pensle den med glasuren.
- Stek i ytterligere 30 til 45 minutter, og pensle skinken med glasur hvert 10. minutt.
Om denne retten
Den syrlig honningglaserte skinken er en klassisk festrett som passer perfekt til ethvert julebord eller familiemiddag. Rettens vidunderlige balanse mellom søtt og surt, sammen med den møre og saftige konsistensen, gjør den uimotståelig. Denne oppskriften er en arv fra mine besteforeldre, og kombinerer norske tradisjoner med eksotiske tropiske smaker for å skape en unik og uforglemmelig rett.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en ferdigkokt skinke for best resultat – dette sørger for at kjøttet forblir mørt og saftig.
- 2For en dypere syrlig smak, kan du erstatte ananasjuicen med epleeddik eller sitronsaft.
- 3Kok glasuren litt lenger for en tykkere konsistens, som gir en glansende og glasert overflate når du pensler det på skinken.
Serveringsforslag
Den syrlig honningglaserte skinken passer utmerket sammen med ovnsbakte poteter, en frisk grønnsakssalat og et glass av din yndlingshvitvinsort. Rettens søte og sure smaksbalanse kompletteres perfekt av de salte og stivende potetene, samt den friske og lette salaten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syrlig honningglasert skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syrlig honningglasert skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syrlig honningglasert skinke?▼
Total tilberedningstid for Syrlig honningglasert skinke er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syrlig honningglasert skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syrlig honningglasert skinke?▼
En porsjon av Syrlig honningglasert skinke inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
