Syrisk Sliha med hvete og nøtter
Oppskriften på syrisk Sliha gir deg en enkel guide til å lage denne tradisjonelle retten med rike smaker av hvete, nøtter og granateple. Perfekt for enhver anledning.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl hvetehelkorn, helst myk hvete
- 2 ss fennikelfrø
- 2.5 dl skrelte, usaltede pistasjnøtter
- 2.5 dl pinjekjerner
- 2.5 dl hakkede valnøtter
- 0.5 dl sukker
- 0.5 dl granateplefrø
- 0.5 dl usøtet kokosmasse
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts salt
Ingredienser
- 2.5 dl hvetehelkorn, helst myk hvete
- 2 ss fennikelfrø
- 2.5 dl skrelte, usaltede pistasjnøtter
- 2.5 dl pinjekjerner
- 2.5 dl hakkede valnøtter
- 0.5 dl sukker
- 0.5 dl granateplefrø
- 0.5 dl usøtet kokosmasse
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts salt
Slik gjør du:
- Bløtlegg hvetekornene i en stor bolle med kaldt vann i minst 8 timer, og opptil 16 timer.
- Sil hvetekornene gjennom en finmasket sil. Hell kornene over i en middels stor kjele sammen med fennikelfrøene, og fyll kjelen to tredjedeler opp med vann.
- Kok opp på høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke til kornene er møre, ca. 50 minutter.
- Sil av igjen i en finmasket sil. Hvis du bruker en vanlig sil med større hull, kan du legge den i et klede eller papirhåndklær slik at du ikke mister fennikelfrøene.
- Mens hvetekornene koker, fordel pistasjnøttene, pinjekjernene og valnøttene i en stor tørr stekepanne og sett den på middels-lav varme.
- Rist nøttene under omrøring av og til, til de er lett brune, kanskje 5 eller 6 minutter.
- Fordel nøttene på et stort skjærebrett og la dem avkjøle i noen minutter. Hakk dem deretter i små biter, omtrent på størrelse med hvetekornene.
- Hell hvetekornene og fennikelfrøene over i en stor bolle. Bland inn resten av ingrediensene: de hakkede nøttene, sukkeret, granateplefrøene, kokos, kanel og salt.
- La det avkjøle til romtemperatur før servering, eller oppbevar det i en lufttett beholder i kjøleskapet til frokost eller snacks i uken som kommer.
Om denne retten
Denne syriske retten, kalt Sliha, er en fascinerende og nærende blanding av teksturer og smaker. Inspirert av de gamle handelsveiene som slynget seg gjennom Midtøsten, samler den eksotiske ingredienser som fennikel, granateple og pistasj i en delikat og kompleks rett. Perfekt som et varmt, næringsfylt måltid eller som en spennende, smaksrik snack.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne hvete med litt mer gluten for å få en kremere tekstur.
- 2Du kan også prøve å riste kornene i pannen før koking for å gi dem litt ekstra nøtteaktig smak.
- 3Granateplefrøene gir en deilig syrlig kontrast - ikke nøl med å være generøs med dem!
Serveringsforslag
Denne retten er perfekt å servere med en frisk, grønn salat og en deilig yoghurtdressing. En crisp, hvit vin eller en forfriskende mynteinfusert te vil også løfte Sliha til nye høyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syrisk Sliha med hvete og nøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syrisk Sliha med hvete og nøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syrisk Sliha med hvete og nøtter?▼
Total tilberedningstid for Syrisk Sliha med hvete og nøtter er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syrisk Sliha med hvete og nøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syrisk Sliha med hvete og nøtter?▼
En porsjon av Syrisk Sliha med hvete og nøtter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
