Syrian Sliha
Oppskriften på syrian sliha gir deg en enkel guide til å lage denne tradisjonelle retten med rike smaker. Perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Denne syriske retten, kalt Sliha, er en fascinerende og nærende blanding av teksturer og smaker. Inspirert av de gamle handelsvegene som slynget seg gjennom Midtøsten, samler den eksotiske ingredienser som fennikel, granateple og pistasj i en delikat og kompleks rett. Perfekt som et varmt, næringsfylt måltid eller som en spennende, smaksrik snack.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetehelter, helst myk hvete
- 2. 2 spiseskjeer fennikelfrø
- 3. 2,4 dl skrelte, usaltede pistasjmandler
- 4. 2,4 dl pinjekjerner
- 5. 2,4 dl hakkede valnøtter (i omtrent 1/2-tommers biter for å matche pistasjene)
- 6. 0,6 dl sukker
- 7. 0,6 dl granateplefrø
- 8. 0,6 dl usøtet kokosmasse
- 9. 1/2 teskje malt kanel
- 10. 1/2 teskje salt
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetehelter, helst myk hvete
- 2. 2 spiseskjeer fennikelfrø
- 3. 2,4 dl skrelte, usaltede pistasjmandler
- 4. 2,4 dl pinjekjerner
- 5. 2,4 dl hakkede valnøtter (i omtrent 1/2-tommers biter for å matche pistasjene)
- 6. 0,6 dl sukker
- 7. 0,6 dl granateplefrø
- 8. 0,6 dl usøtet kokosmasse
- 9. 1/2 teskje malt kanel
- 10. 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 11. 1. Bløtlegg hvetebærene i en stor bolle med kaldt vann i minst 8 timer og opptil 16 timer. 2. Sil hvetebærene gjennom en finmasket sikt eller en liten hullsild satt i vasken. Hell kornene over i en middels stor kjele sammen med fennikelfrøene, og fyll kjelen to tredjedeler opp med vann. Kok opp på høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke til kornene er møre, ca. 50 minutter. Sil av igjen i den sikt eller sil; hvis du bruker en vanlig sil med større hull, kan du legge den i et klede eller papirhåndklær slik at du ikke mister fennikelfrøene. 3. Mens hvetebærene koker, fordel pistaciene, pinjekjernene og valnøttene i en stor tørr stekepanne og sett den på middels-lav varme. Rist nøttene under omrøring av og til, til de er lett brune, kanskje 5 eller 6 minutter. Fordel dem på et stort skjærebrett og la dem avkjøle i noen minutter; hakk dem deretter i små biter, omtrent på størrelse med hvetebærene. 4. Hell hvetebærene og fennikelfrøene over i en stor bolle. Bland inn resten av ingrediensene: de hakkede nøttene, sukkeret, granateplefrøene, kokos, kanel og salt. La det avkjøle til romtemperatur før servering, eller oppbevar det i en lufttett beholder i kjøleskapet til frokost eller snacks i uken som kommer.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne hvete med litt mer gluten for å få en kremere tekstur.
- 2Du kan også prøve å ristekornene i pannen før koking for å gi dem litt ekstra nøtteaktig smak.
- 3Granateplefrøene gir en deilig syrlig kontrast - ikke nøl med å være generøs med dem!
Serveringsforslag
Denne retten er perfekt å servere med en frisk, grønn salat og en deilig yoghurtdressing. En crisp, hvit vin eller en forfriskende mynteinfusert te vil også løfte Sliha til nye høyder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syrian Sliha?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syrian Sliha. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syrian Sliha?▼
Total tilberedningstid for Syrian Sliha er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syrian Sliha vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syrian Sliha?▼
En porsjon av Syrian Sliha inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
California Sherry Chicken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
