Syltede rødbeter
Lær hvordan du lager syltede rødbeter med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør eller pålegg. Enkel å følge steg-for-steg guide.
Om denne retten
Syltede rødbeter er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ferske små rødbeter, stilker fjernet, hvitt sukker, spiseskje syltesalt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4535 gram ferske små rødbeter, stilker fjernet
- 2. 4,7 dl hvitt sukker
- 3. 1 spiseskje syltesalt
- 4. 1 kvart hvit eddik
- 5. 0,6 dl hele nellikker
Ingredienser
- 1. 4535 gram ferske små rødbeter, stilker fjernet
- 2. 4,7 dl hvitt sukker
- 3. 1 spiseskje syltesalt
- 4. 1 kvart hvit eddik
- 5. 0,6 dl hele nellikker
Fremgangsmåte
- 11. Legg rødbetene i en stor kjele med vann tildekket. Kok opp, og kok til de er møre, omtrent 15 minutter avhengig av størrelsen på rødbetene. Hvis rødbetene er store, del dem i kvarter. Sil av vannet, og spar 2 kopper av rødbetvannet. Avkjøl og skrell rødbetene.
- 22. Steriliser glassene og lokkene ved å dyppe dem i kokende vann i minst 10 minutter. Fyll hvert glass med rødbeter og legg flere hele nellikspiker i hvert glass.
- 33. I en stor kjele, bland sukker, rødbetvann, eddik og sylte-salt. Kok opp raskt. Hell den varme lake over rødbetene i glassene, og skru på lokkene.
- 44. Plasser et rist i bunnen av en stor kjele og fyll den med vann til halvparten. Kok opp over høy varme, og senk forsiktig glassene ned i kjelen med en tang. La det være 5 cm mellomrom mellom glassene. Tilsett mer kokende vann om nødvendig, slik at vannstanden er minst 2,5 cm over toppen av glassene. Kok opp vannet, dekk til kjelen, og la det koke i 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syltede rødbeter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syltede rødbeter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syltede rødbeter?▼
Total tilberedningstid for Syltede rødbeter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syltede rødbeter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syltede rødbeter?▼
En porsjon av Syltede rødbeter inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
