Klassiske syltede rødbeter
Lær hvordan du lager klassiske syltede rødbeter med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til middag eller pålegg. Enkel å følge steg-for-steg guide.
Foto av Beatrice B på Pexels
Ingredienser
- 4,5 kg ferske små rødbeter, stilker fjernet
- 4,7 dl hvitt sukker
- 1 ss syltesalt
- 9,5 dl hvit eddik
- 0,6 dl hele nellikspiker
Ingredienser
- 4,5 kg ferske små rødbeter, stilker fjernet
- 4,7 dl hvitt sukker
- 1 ss syltesalt
- 9,5 dl hvit eddik
- 0,6 dl hele nellikspiker
Slik gjør du:
- Legg rødbetene i en stor kjele og dekk med vann. Kok opp og kok til de er møre, omtrent 15 minutter, avhengig av størrelsen på rødbetene. Hvis rødbetene er store, del dem i kvarter.
- Sil av vannet, og spar 4,7 dl av rødbetvannet. Avkjøl og skrell rødbetene.
- Steriliser glassene og lokkene ved å dyppe dem i kokende vann i minst 10 minutter.
- Fyll hvert glass med rødbeter og legg flere hele nellikspiker i hvert glass.
- I en stor kjele, bland sukker, rødbetvann, eddik og syltesalt. Kok opp raskt.
- Hell den varme laken over rødbetene i glassene, og skru på lokkene.
- Plasser et rist i bunnen av en stor kjele og fyll den halvveis med vann. Kok opp over høy varme.
- Senk forsiktig glassene ned i kjelen med en tang. La det være 5 cm mellomrom mellom glassene.
- Tilsett mer kokende vann om nødvendig, slik at vannstanden er minst 2,5 cm over toppen av glassene.
- Kok opp vannet, dekk til kjelen, og la det koke i 10 minutter.
Om denne retten
Klassiske syltede rødbeter er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ferske små rødbeter, stilker fjernet, hvitt sukker, syltesalt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske syltede rødbeter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske syltede rødbeter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske syltede rødbeter?▼
Total tilberedningstid for Klassiske syltede rødbeter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske syltede rødbeter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske syltede rødbeter?▼
En porsjon av Klassiske syltede rødbeter inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
