Syltede plommer
Lær hvordan du lager smakfulle soaked prunes med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller søtt tilbehør. Enkel å lage og deilig!
Om denne retten
Syltede plommer er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer pakket brunt sukker, granulert sukker, eplesidereddik og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl pakket brunt sukker
- 2. 2,4 dl granulert sukker
- 3. 1,2 dl eplesidereddik
- 4. 4,7 dl vann
- 5. 2 kanelstenger
- 6. 10 hele nellikspiker
- 7. 1 teskje hele allehånde
- 8. 2 spiseskjeer ren lønnesirup
- 9. 1 liten appelsin, skivet
- 10. 1 sitron, skivet
- 11. 450 gram store plommer uten stein (ca. 45 stk.)
- 12. 45 små pekannøtterhalvdelar (ca. 0,3 dl)
- 13. 6 spiseskjeer rom
Ingredienser
- 1. 2,4 dl pakket brunt sukker
- 2. 2,4 dl granulert sukker
- 3. 1,2 dl eplesidereddik
- 4. 4,7 dl vann
- 5. 2 kanelstenger
- 6. 10 hele nellikspiker
- 7. 1 teskje hele allehånde
- 8. 2 spiseskjeer ren lønnesirup
- 9. 1 liten appelsin, skivet
- 10. 1 sitron, skivet
- 11. 450 gram store plommer uten stein (ca. 45 stk.)
- 12. 45 små pekannøtterhalvdelar (ca. 0,3 dl)
- 13. 6 spiseskjeer rom
Fremgangsmåte
- 11. I en stor, tykkbunnet kjele kombineres sukker, eddik, vann og krydder, og kokes opp under omrøring til sukkeret er oppløst. Tilsett lønnesirup, appelsin- og sitronskiver, og plommer, og la det småkoke under lokk til plommene er oppblåste og svært møre, ca. 25 minutter. Overfør plommene med en hullsleiv til en bolle, og kok opp sirupen til den tykner og reduseres til omtrent 1 1/2 kopp, ca. 15–20 minutter. Fjern krydder, appelsin- og sitronskivene med en hullsleiv og kast dem. Med en liten kniv skjærer du et snitt i siden av hver plomme og fyller dem med en pekannøtthalvdel. Fordel de fylte plommene i 3 rene glass á 340 gram, og hell nok varm sirup i hvert glass til å dekke plommene. Tilsett 2 spiseskjeer rom i hvert glass, og skru lokket godt på. Rist glassene noen ganger for å fordele rommen. Plommene holder seg, dekket og avkjølt, i 1 måned.
- 22. I en stor, tykkbunnet kjele kombineres sukker, eddik, vann og krydder, og kokes opp under omrøring til sukkeret er oppløst. Tilsett lønnesirup, appelsin- og sitronskiver, og plommer, og la det småkoke under lokk til plommene er oppblåste og svært møre, ca. 25 minutter. Overfør plommene med en hullsleiv til en bolle, og kok opp sirupen til den tykner og reduseres til omtrent 1 1/2 kopp, ca. 15–20 minutter. Fjern krydder, appelsin- og sitronskivene med en hullsleiv og kast dem.
- 33. Med en liten kniv skjærer du et snitt i siden av hver plomme og fyller dem med en pekannøtthalvdel. Fordel de fylte plommene i 3 rene glass á 340 gram, og hell nok varm sirup i hvert glass til å dekke plommene. Tilsett 2 spiseskjeer rom i hvert glass, og skru lokket godt på. Rist glassene noen ganger for å fordele rommen. Plommene holder seg, dekket og avkjølt, i 1 måned.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syltede plommer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syltede plommer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syltede plommer?▼
Total tilberedningstid for Syltede plommer er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syltede plommer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syltede plommer?▼
En porsjon av Syltede plommer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
