Syltede perle-løk
Lær hvordan du lager deilige syltede perleagurker med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør til retter eller som snacks. Rask og lett å lage!
Om denne retten
Syltede perle-løk er en forfriskende og delikat forrett som gir en smaksrik intro til ethvert måltid. Disse små, krydrede løkene henter sin inspirasjon fra syltede grønnsaker i Sør-Europa og Nord-Afrika, og tilbyr en spennende kontrast mellom søt, syrlig og salt. Perfekt for deg som ønsker å imponere gjestene dine med et elegant, men enkelt forrett!
Ingredienser
- 1. 1. 2 poser (340 gram) frosne perle løk, tint
- 2. 2 ss korianderfrø
- 3. 1 ss fennikelfrø
- 4. 2 ts hele svarte pepperkorn
- 5. 1 hel tørket chile de árbol eller 1/2 ts rød pepperflak
- 6. 5 kvister timian
- 7. 6,3 dl rødvinseddik
- 8. 3,2 dl sukker
Ingredienser
- 1. 1. 2 poser (340 gram) frosne perle løk, tint
- 2. 2 ss korianderfrø
- 3. 1 ss fennikelfrø
- 4. 2 ts hele svarte pepperkorn
- 5. 1 hel tørket chile de árbol eller 1/2 ts rød pepperflak
- 6. 5 kvister timian
- 7. 6,3 dl rødvinseddik
- 8. 3,2 dl sukker
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med godt saltet vann. Tilsett løk og kok til den er sprø-myk, ca. 4 minutter. Sil av og overfør til en stor varmebestandig bolle. Kok korianderfrø, fennikelfrø og pepperkorn i en annen stor kjele over middels varme, rør av og til, til de er lett ristet, ca. 2 minutter. Tilsett chili, timian, eddik og sukker; kok opp under omrøring til sukkeret er oppløst. Ta av varmen; tilsett i bollen med løk. La det avkjøle til romtemperatur, dekk deretter til og sett i kjøleskapet i minst 12 timer før servering.
- 22. Kok opp en stor kjele med godt saltet vann. Tilsett løk og kok til den er sprø-myk, ca. 4 minutter. Sil av og overfør til en stor varmebestandig bolle.
- 33. Kok korianderfrø, fennikelfrø og pepperkorn i en annen stor kjele over middels varme, rør av og til, til de er lett ristet, ca. 2 minutter. Tilsett chili, timian, eddik og sukker; kok opp under omrøring til sukkeret er oppløst. Ta av varmen; tilsett i bollen med løk. La det avkjøle til romtemperatur, dekk deretter til og sett i kjøleskapet i minst 12 timer før servering.
Tips og Varianter
- 1- Ikke skyll løkene før koking - det hjelper til å bevare formen og konsistensen.
- 2- For ekstra friskhet, tilsett litt fersk sitronskall til marinaden.
- 3- La syltingen trekke i minst 12 timer for å la smakene utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Servér de syltede perle-løkene som del av en meze-tallerken med andre syltede grønnsaker, oliven, litt hardt brød og et glass tørr hvitvin. Den syrlige, krydrede smaken fungerer også utmerket som ledsager til grillet fisk eller hvitt kjøtt.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syltede perle-løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syltede perle-løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syltede perle-løk?▼
Total tilberedningstid for Syltede perle-løk er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syltede perle-løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syltede perle-løk?▼
En porsjon av Syltede perle-løk inneholder omtrent 20 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
