Oppskrift på syltede maisringer med koriander

Ingredienser

4porsjoner

4 hvitløksfedd, knust

1 rød paprika, skåret i tynne strimler

1 løk, skåret i tynne skiver

1 ss vegetabilsk olje

4.7 dl hvitvinseddik

1.2 dl hermetisert ananasjuice uten tilsatt sukker

2.4 dl vann

1.8 dl sukker

1 ss salt

1 ss korianderfrø, knust

5 hele nellikspiker

2 til 3 hermetiske hele chipotle-chili i adobo

4 ts Dijon-sennep

6 maiskolber, skåret i 1.2 cm tykke skiver

Ingredienser

4porsjoner

4 hvitløksfedd, knust

1 rød paprika, skåret i tynne strimler

1 løk, skåret i tynne skiver

1 ss vegetabilsk olje

4.7 dl hvitvinseddik

1.2 dl hermetisert ananasjuice uten tilsatt sukker

2.4 dl vann

1.8 dl sukker

1 ss salt

1 ss korianderfrø, knust

5 hele nellikspiker

2 til 3 hermetiske hele chipotle-chili i adobo

4 ts Dijon-sennep

6 maiskolber, skåret i 1.2 cm tykke skiver

Slik gjør du:

Kok hvitløk, paprika og løk i olje, tildekket, i en stor panne over middels lav varme. Rør av og til, til grønnsakene er lett myke, men ikke brune, ca. 10 minutter. Sett grønnsakene til side.

Mens grønnsakene koker, kok opp de resterende ingrediensene unntatt mais i en non-reaktiv kjele på 4 til 6 liter. Rør av og til.

Tilsett mais og kok opp igjen. La det småkoke, uten lokk, i 5 minutter.

Tilsett de reserverte grønnsakene og la det småkoke i et par minutter.

Fjern fra varmen og avkjøl.

Overfør blandingen til brede glasskrukker og avkjøl, tildekket, i minst 2 timer og opptil 2 uker.

Om denne retten

Disse syltede maisringene med koriander er en sann fest for sansene! Opprinnelsen kan spores tilbake til Latin-Amerika, hvor denne metoden for sylting har vært brukt i generasjoner for å nyte sesongens friske mais også utenom sesong. Kombinasjonen av søt mais, syrlighet fra eddiken og en knasende tekstur er rett og slett uimotståelig.

Tips og Varianter

1Tips 1: Sørg for å knuse korianderfrøene ordentlig for å få frem den intense, aromatiske smaken.

2Tips 2: Bruk ananasjuice uten tilsatt sukker for å oppnå den perfekte syre-søtbalansen.

3Tips 3: La sylteløsningen småkoke i noen minutter for å la smakene integrere seg skikkelig.

Serveringsforslag

Disse syltede maisringene er et fantastisk alternativ til tradisjonelle brødkurver. Server dem som en uventet, men smaksrik forrett sammen med et glass tørr, krydret hvitvin for en elegant og velbalansert innledning på måltidet.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Syltede maisringer med koriander?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syltede maisringer med koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Syltede maisringer med koriander?▼

Total tilberedningstid for Syltede maisringer med koriander er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Syltede maisringer med koriander vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Syltede maisringer med koriander?▼

En porsjon av Syltede maisringer med koriander inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.