Syltet ramsløk
Lær hvordan du lager deilig syltet ramsløk med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør eller et smakfullt innslag i ulike retter.
Foto av hello aesthe på Pexels
Ingredienser
- 225 g ramsløk
- 2 tørkede røde chili
- 2 laurbærblader
- 2 ts fennikelfrø
- 1 ts svarte pepperkorn
- 2.4 dl hvitvinseddik
- 1.2 dl sukker
- 1 ss kosher-salt
- 2.4 dl kokende vann
Ingredienser
- 225 g ramsløk
- 2 tørkede røde chili
- 2 laurbærblader
- 2 ts fennikelfrø
- 1 ts svarte pepperkorn
- 2.4 dl hvitvinseddik
- 1.2 dl sukker
- 1 ss kosher-salt
- 2.4 dl kokende vann
Slik gjør du:
- Trim bladene fra ramsløken; sett dem til side for annen bruk, for eksempel i pesto.
- Legg løkene i en varmebestandig glasskrukke (ca. 0.5 liter) sammen med chili, laurbærblader, fennikelfrø og hele pepperkorn.
- Kok opp hvitvinseddik, sukker, kosher-salt og vann i en middels stor kjele, og rør til sukker og salt er oppløst.
- Hell den varme blandingen over ramsløken slik at den dekker.
- Lukk krukken godt.
- La den avkjøle, og sett den deretter i kjøleskapet.
- Ramsløken kan oppbevares i opptil 2 uker.
Om denne retten
Syltet ramsløk er et spennende tilbehør som utfordrer våre vanlige smaksløker. Denne delikate oppskriften er en hyllest til den ville ramsløken, som i flere tusen år har vært en verdifull krydderurt. Prøv denne spesialiteten til din neste middag – du vil bli overrasket over hvor mye smak som skjuler seg i disse enkle ingrediensene!
Tips og Varianter
- 1Bruk ramsløken i sin helhet for best mulig tekstur – både blader og stilker smaker fantastisk.
- 2Prøv å erstatte hvitvinseddiken med epleeddik for en mildere og søtere syre.
- 3La ramsløken stå i marinaden i minst 24 timer for at smakene skal trekke ordentlig inn.
Serveringsforslag
Disse syltede ramsløkene passer utmerket som et forfriskende innslag til måltidet. Server dem på en seng av kremet geitost og dryss over noen ferske urter som mynte eller basilikum. Et glass riesling eller et lett øl kompletterer smaksopplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syltet ramsløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syltet ramsløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syltet ramsløk?▼
Total tilberedningstid for Syltet ramsløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syltet ramsløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syltet ramsløk?▼
En porsjon av Syltet ramsløk inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
