Syltede druer med jicama og sellerifrø
Oppskrift på deilige syltede druer med jicama og sellerifrø, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Druer er ikke bare søte og saftfulle - de kan også være utterly fantastiske når de syltes med spennende krydder og syrlighet. Denne oppskriften på syltede druer med jicama og sellerifrø bringer en hel ny dimensjon til denne klassiske fruktkomposisjonen. Med sin unike tekstur og balanserte smaker, passer disse sylteagurkene perfekt som en frisk og forfriskende forrett til din neste middag.
Ingredienser
- 2,4 dl destillert hvit eddik
- 1 ½ kopper eplecidereddik
- ½ kopp hvit druesaft
- 2,4 dl hvitt sukker
- ½ kopp brunt sukker
- 1 teskje sellerifrø, knust med en kjevle
- ¾ teskje malt gurkemeie
- 2 teskje gul sennepsfrø, lett knust med en kjevle
- 7 hele nellikspiker
- 1 teskje salt
- En bit fersk ingefær på størrelse med lillefingeren, skrelt og skåret i skiver omtrent på tykkelsen av en 10-øring
- 3 røde eller grønne jalapeñopepper eller andre små chili etter eget valg, tynne skiver
- 9,5 dl blandede røde og grønne uten frø druer
- 1 middels stor jicama, skrelt og skåret i terninger på omtrent 1 cm (ca. 4,7 dl)
Ingredienser
- 2,4 dl destillert hvit eddik
- 1 ½ kopper eplecidereddik
- ½ kopp hvit druesaft
- 2,4 dl hvitt sukker
- ½ kopp brunt sukker
- 1 teskje sellerifrø, knust med en kjevle
- ¾ teskje malt gurkemeie
- 2 teskje gul sennepsfrø, lett knust med en kjevle
- 7 hele nellikspiker
- 1 teskje salt
- En bit fersk ingefær på størrelse med lillefingeren, skrelt og skåret i skiver omtrent på tykkelsen av en 10-øring
- 3 røde eller grønne jalapeñopepper eller andre små chili etter eget valg, tynne skiver
- 9,5 dl blandede røde og grønne uten frø druer
- 1 middels stor jicama, skrelt og skåret i terninger på omtrent 1 cm (ca. 4,7 dl)
Fremgangsmåte
- 1I en stor, ikke-reaktiv kjele, bland eddikene, druesaften, hvitt og brunt sukker, sellerifrø, gurkemeie, sennepsfrø, nellik og salt, og kok opp over middels høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke i 3 minutter, rør flere ganger for å løse opp sukkeret.
- 2Ta kjelen av varmen, tilsett alle de resterende ingrediensene, og bland godt for å blande det hele. La det avkjøle til romtemperatur, dekk deretter til og sett i kjøleskapet. Disse sylteagurkene holder seg, dekket og i kjøleskapet, i 2 til 3 måneder.
Tips og Varianter
- 1Bruk en jevn blanding av røde og grønne druer for maksimal fargekontrast og kompleksitet i smaken.
- 2Sørg for å knuse sellerifrøene og sennepsfrøene lett, slik at de slipper fri sin nødvendige aromatiske kraft.
- 3La sylteagurkene hvile i kjøleskapet i minst 2-3 dager før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Disse sylteagurkene er et fantastisk ledsager til et utvalg av forskjellige oste- og kjøttretter. Prøv dem for eksempel sammen med nøtteaktige, modne oster og et glass tørr, crisp hvitvin for en forfriskende og balansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syltede druer med jicama og sellerifrø?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syltede druer med jicama og sellerifrø. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syltede druer med jicama og sellerifrø?▼
Total tilberedningstid for Syltede druer med jicama og sellerifrø er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syltede druer med jicama og sellerifrø vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syltede druer med jicama og sellerifrø?▼
En porsjon av Syltede druer med jicama og sellerifrø inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
