Syltede druer med jicama og sellerifrø

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl destillert hvit eddik

3.5 dl eplecidereddik

1.2 dl hvit druesaft

2.4 dl hvitt sukker

1.2 dl brunt sukker

1 ts sellerifrø, knust

0.75 ts malt gurkemeie

2 ts gule sennepsfrø, lett knust

7 hele nellikspiker

1 ts salt

1 bit fersk ingefær (ca. lillefingerstørrelse), skrelt og skåret i tynne skiver

3 røde eller grønne jalapeñopepper eller andre små chili, tynne skiver

9.5 dl blandede røde og grønne steinfrie druer

1 middels stor jicama, skrelt og skåret i terninger på ca. 1 cm (ca. 4.7 dl)

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl destillert hvit eddik

3.5 dl eplecidereddik

1.2 dl hvit druesaft

2.4 dl hvitt sukker

1.2 dl brunt sukker

1 ts sellerifrø, knust

0.75 ts malt gurkemeie

2 ts gule sennepsfrø, lett knust

7 hele nellikspiker

1 ts salt

1 bit fersk ingefær (ca. lillefingerstørrelse), skrelt og skåret i tynne skiver

3 røde eller grønne jalapeñopepper eller andre små chili, tynne skiver

9.5 dl blandede røde og grønne steinfrie druer

1 middels stor jicama, skrelt og skåret i terninger på ca. 1 cm (ca. 4.7 dl)

Slik gjør du:

I en stor, ikke-reaktiv kjele, bland eddikene, druesaften, hvitt og brunt sukker, sellerifrø, gurkemeie, sennepsfrø, nellik og salt.

Kok opp over middels høy varme.

Skru ned varmen og la det småkoke i 3 minutter, rør flere ganger for å løse opp sukkeret.

Ta kjelen av varmen.

Tilsett alle de resterende ingrediensene, og bland godt for å blande det hele.

La det avkjøle til romtemperatur.

Dekk deretter til og sett i kjøleskapet.

Disse sylteagurkene holder seg, dekket og i kjøleskapet, i 2 til 3 måneder.

Om denne retten

Druer er ikke bare søte og saftige – de kan også være fantastiske når de syltes med spennende krydder og syrlighet. Denne oppskriften på syltede druer med jicama og sellerifrø bringer en helt ny dimensjon til denne klassiske fruktkomposisjonen. Med sin unike tekstur og balanserte smaker, passer disse sylteagurkene perfekt som en frisk og forfriskende forrett til din neste middag.

Tips og Varianter

1Bruk en jevn blanding av røde og grønne druer for maksimal fargekontrast og kompleksitet i smaken.

2Sørg for å knuse sellerifrøene og sennepsfrøene lett, slik at de slipper fri sine aromatiske stoffer.

3La sylteagurkene hvile i kjøleskapet i minst 2-3 dager før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg fullt ut.

Serveringsforslag

Disse sylteagurkene er et fantastisk tilbehør til et utvalg av forskjellige oste- og kjøttretter. Prøv dem for eksempel sammen med nøtteaktige, modne oster og et glass tørr, frisk hvitvin for en forfriskende og balansert smaksopplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Syltede druer med jicama og sellerifrø?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syltede druer med jicama og sellerifrø. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Syltede druer med jicama og sellerifrø?▼

Total tilberedningstid for Syltede druer med jicama og sellerifrø er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Syltede druer med jicama og sellerifrø vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Syltede druer med jicama og sellerifrø?▼

En porsjon av Syltede druer med jicama og sellerifrø inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.