Syltede collard greens med ananas
Oppskrift på smakfulle syltede collard greens med søt ananas, perfekt som tilbehør eller forrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
De syltede collard greens med ananas er en overraskende og smakfull forrett som tar oss med til Sør-Amerikas solfylte landskap. Denne klassiske retten blander den kraftige, grønne smaken av collard greens med den søte og friske ananassen for et eksotisk og balansert resultat.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hvitvinseddik
- 2. 1,2 dl eplesidereddik
- 3. 1 middels stor løk, tynnsnittet
- 4. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 spiseskje sukker
- 6. 1/4 teskje cayennepepper
- 7. 1 tyrkisk eller 1/2 California laurbærblad
- 8. 2 kg collard greens (ca. 3 bunt), stilker fjernet og bladene kuttet på tvers i 2,5 cm brede strimler
- 9. 2,4 dl hakket (1/3 tomme) fersk ananas
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hvitvinseddik
- 2. 1,2 dl eplesidereddik
- 3. 1 middels stor løk, tynnsnittet
- 4. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 spiseskje sukker
- 6. 1/4 teskje cayennepepper
- 7. 1 tyrkisk eller 1/2 California laurbærblad
- 8. 2 kg collard greens (ca. 3 bunt), stilker fjernet og bladene kuttet på tvers i 2,5 cm brede strimler
- 9. 2,4 dl hakket (1/3 tomme) fersk ananas
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp eddik, løk, hvitløk, sukker, cayenne, laurbærblad og 1 ½ teskje salt i en liten kjele, og la det småkoke. Ta kjelen av varmen og la det trekke i 15 minutter. Kast laurbærbladet. I mellomtiden koker du collard greens i en stor kjele med godt saltet, kokende vann til de akkurat er møre, ca. 6–8 minutter. Sil av vannet i en sil, og press ut overflødig vann. Overfør grønnkålen til en stor bolle, og tilsett ananas og eddikblanding. Vend godt slik at det blir dekket. La det avkjøle til romtemperatur, og vend av og til, ca. 1 time.
Tips og Varianter
- 1Ikke gå glipp av å fjerne midtribben på collard greensbladene - det gir en mye bedre konsistens.
- 2For å oppnå den perfekte balansen mellom syrlig og søtt, prøv å justere eddik- og sukkerforholdet etter smak.
- 3La grønnsakene avkjøles godt før servering for at alle smakene skal komme tydelig frem.
Serveringsforslag
Disse syltede collard greens er et flott supplement til et lettere måltid, for eksempel servert som en frisk og sprø forrett sammen med et glass crisp hvitvin eller en tropisk cocktail.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syltede collard greens med ananas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syltede collard greens med ananas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syltede collard greens med ananas?▼
Total tilberedningstid for Syltede collard greens med ananas er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syltede collard greens med ananas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syltede collard greens med ananas?▼
En porsjon av Syltede collard greens med ananas inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
