Syltede collard greens med ananas
Oppskrift på smakfulle syltede collard greens med søt ananas, perfekt som tilbehør eller forrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl hvitvinseddik
- 1.2 dl eplesidereddik
- 1 middels stor løk, tynne skiver
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss sukker
- 0.25 ts cayennepepper
- 1 laurbærblad (tyrkisk eller 0.5 California)
- 2 kg collard greens (ca. 3 bunter), stilker fjernet og bladene kuttet på tvers i 2.5 cm brede strimler
- 2.4 dl hakket (ca. 1 cm) fersk ananas
Ingredienser
- 1.2 dl hvitvinseddik
- 1.2 dl eplesidereddik
- 1 middels stor løk, tynne skiver
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss sukker
- 0.25 ts cayennepepper
- 1 laurbærblad (tyrkisk eller 0.5 California)
- 2 kg collard greens (ca. 3 bunter), stilker fjernet og bladene kuttet på tvers i 2.5 cm brede strimler
- 2.4 dl hakket (ca. 1 cm) fersk ananas
Slik gjør du:
- Kok opp eddik, løk, hvitløk, sukker, cayennepepper, laurbærblad og 1.5 ts salt i en liten kjele.
- La blandingen småkoke i 15 minutter. Ta kjelen av varmen og la det trekke. Kast laurbærbladet.
- I mellomtiden koker du collard greens i en stor kjele med godt saltet, kokende vann til de er møre, ca. 6–8 minutter.
- Sil av vannet i en sil, og press ut overflødig vann fra grønnsakene.
- Overfør collard greens til en stor bolle, og tilsett ananas og eddikblandingen.
- Vend godt slik at alt blir dekket av laken.
- La det avkjøle til romtemperatur, og vend av og til, ca. 1 time.
Om denne retten
Syltede collard greens med ananas er en overraskende og smakfull rett som tar oss med til solfylte landskap. Denne retten blander den kraftige, grønne smaken av collard greens med den søte og friske ananassen for et eksotisk og balansert resultat.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å fjerne midtribben på collard greens-bladene – det gir en mye bedre konsistens.
- 2For å oppnå den perfekte balansen mellom syrlig og søtt, prøv å justere eddik- og sukkerforholdet etter smak.
- 3La grønnsakene avkjøles godt før servering for at alle smakene skal komme tydelig frem.
Serveringsforslag
Disse syltede collard greens er et flott supplement til et lettere måltid, for eksempel servert som et friskt og sprøtt tilbehør sammen med et glass sprø hvitvin eller en tropisk cocktail.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syltede collard greens med ananas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syltede collard greens med ananas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syltede collard greens med ananas?▼
Total tilberedningstid for Syltede collard greens med ananas er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syltede collard greens med ananas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syltede collard greens med ananas?▼
En porsjon av Syltede collard greens med ananas inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Enkel succotash med bacon og mais
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
