Syltede babysquash med eplesidereddik
Enkel oppskrift på syltede babysquash, perfekt for sommerens høsting. Sunn, velsmakende og lett å lage. Prøv denne friske forretten i dag!
Foto av Maria Verkhoturtseva på Pexels
Ingredienser
- 1.1 kg babysquash (sommersquash)
- 1 middels løk, kuttet i 0.5 cm tykke skiver
- 4.7 dl eplesidereddik
- 2.4 dl vann
- 1.2 dl ren lønnesirup (helst mørk ravfarge)
- 1 ts sennepsfrø
- 8 hele allehånde, lett knust
- 0.25 ts rød pepperflak
Ingredienser
- 1.1 kg babysquash (sommersquash)
- 1 middels løk, kuttet i 0.5 cm tykke skiver
- 4.7 dl eplesidereddik
- 2.4 dl vann
- 1.2 dl ren lønnesirup (helst mørk ravfarge)
- 1 ts sennepsfrø
- 8 hele allehånde, lett knust
- 0.25 ts rød pepperflak
Slik gjør du:
- Blansjer squash og løk i en middels kjele med godt saltet kokende vann i 2 minutter.
- Overfør umiddelbart med en hullsleiv til et isbad for å stoppe kokeprosessen.
- La stå til avkjøling, deretter sil av vannet og overfør grønnsakene til en stor glass- eller keramikkbolle.
- Kok opp de resterende ingrediensene med 4 ts salt i en ikke-reaktiv middels kjele.
- Hell deretter laken over grønnsakene.
- Legg en tallerken med en vekt på 1.4 kg (for eksempel 2 store bokser) oppå for å holde grønnsakene under væsken.
- La avkjøle, deretter kjøl ned (med vekten) i minst 3 dager for at smakene skal utvikle seg.
Om denne retten
Å sylte sommerens saftigste babysquash i eplesidereddik, lønnesirup og allehånde er en tidløs tradisjon. Resultatet er sprudlende friske, kruttsterke sylteagurker som løfter enhver forrett – perfekt for å sette smaksløkene i sving før et stort måltid.
Tips og Varianter
- 1Ikke bland ulike typer babysquash – hold deg til én type for jevn konsistens.
- 2La de syltede grønnsakene hvile minst 3 dager i kjøleskap for optimal smaksutvikling.
- 3Oppbevar sylteagurken i glassbolle, ikke metall, for best kvalitet.
Serveringsforslag
Servér de sprø, syrlige sylteagurkbitene som en appetittvekkende forrett sammen med et glass kald, tørr hvitvin eller et mineralvann med sitronskive.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Syltede babysquash med eplesidereddik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Syltede babysquash med eplesidereddik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Syltede babysquash med eplesidereddik?▼
Total tilberedningstid for Syltede babysquash med eplesidereddik er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Syltede babysquash med eplesidereddik vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Syltede babysquash med eplesidereddik?▼
En porsjon av Syltede babysquash med eplesidereddik inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Frisk middelhavs kikertsalat
Ristet pære og agurk amuse-bouche
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
