Sylteagurk og rødløk
Lær hvordan du lager deilige syltede plommer og rødløk. Perfekt tilbehør til mange retter eller som smakfull gave. Enkle steg for perfekt resultat.
Om denne retten
Sylteagurk og rødløk er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer assorterte plommer (omtrent 10), mellomstore rødløk, vann og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1135 gram assorterte plommer (omtrent 10)
- 2 mellomstore rødløk
- 4,7 dl vann
- 4,7 dl rødvinseddik
- 5,3 dl sukker
- 3 kanelstenger
- 1 1/2 teskje hel allehånde
- 1/2 teskje hele nellikker
- 1/2 teskje salt
Ingredienser
- 1. 1135 gram assorterte plommer (omtrent 10)
- 2 mellomstore rødløk
- 4,7 dl vann
- 4,7 dl rødvinseddik
- 5,3 dl sukker
- 3 kanelstenger
- 1 1/2 teskje hel allehånde
- 1/2 teskje hele nellikker
- 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Fjern steinene fra plommene og skjær dem i 1/2-tommers båter. Skjær løk i 3/4-tommers biter, og overfør dem sammen med plommene til en varmebestandig glasskrukke med lokk som rommer 10 kopper (2 1/2 liter). I en stor kjele, kok opp vann og eddik sammen med de resterende ingrediensene, og rør til sukkeret er oppløst. Hell umiddelbart over plommer og løk. La blandingen avkjøles uten lokk. Plommer og løk kan syltes en uke i forveien og oppbevares kjølig, dekket.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sylteagurk og rødløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sylteagurk og rødløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sylteagurk og rødløk?▼
Total tilberedningstid for Sylteagurk og rødløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sylteagurk og rødløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sylteagurk og rødløk?▼
En porsjon av Sylteagurk og rødløk inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
