Stekte sopp i støpejernspanne
Lær hvordan du lager deilige stekte sopp i støpejernspanne med denne enkle oppskriften. Perfekt som en smakfull forrett eller siderett, med minimal forberedelse.
Foto av Michał Robak på Pexels
Ingredienser
- 225 g crimini-sopp
- 225 g hvit sjampinjong
- 225 g østerssopp
- 2 stk kongesopp
- 1 stk portobellosopp
- 2 stk sjalottløk, skåret i tynne skiver
- 1 ss smør eller margarin
- 2 stk hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss persille, hakket
- Havsalt og pepper etter smak
Ingredienser
- 225 g crimini-sopp
- 225 g hvit sjampinjong
- 225 g østerssopp
- 2 stk kongesopp
- 1 stk portobellosopp
- 2 stk sjalottløk, skåret i tynne skiver
- 1 ss smør eller margarin
- 2 stk hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss persille, hakket
- Havsalt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Plasser en støpejernsgryte midt i ovnen og forvarm til 250 grader Celsius. Dette tar omtrent tretti minutter.
- Forbered soppen. Tørk av eventuell jord med en fuktig klut. Hvis du må skylle dem, gjør det forsiktig og tørk dem godt.
- Del crimini- og sjampinjong i to. Fjern den nederste tuppen av kongesopp og kast den, deretter skjærer du dem i lengderetningen i fire eller fem lange biter før du kutter dem på midten slik at du får korte rektangler. Riv østerssoppene i to med hånden. Skjær portobello i kvarte eller åttendedeler etter ønske.
- Ta ut pannen og ha i all soppen. Sett den tilbake i ovnen i fem minutter.
- Ta ut pannen igjen, og rør i soppen slik at alle sider får en god stekeskorpe. Stek i ytterligere fem minutter.
- Ta ut pannen og tilsett sjalottløk og smør, og vend godt. Sett den tilbake i ovnen i ytterligere fem minutter.
- Tilsett hvitløk og persille. La det surre i tre til fem minutter.
- Salt rikelig, pepper kraftig, og server umiddelbart.
Om denne retten
Stekte sopp i støpejernspanne er en smakfull og imponerende forrett som tar sopp til et helt nytt nivå. Denne retten er inspirert av den klassiske teknikken med å steke sopp i en ovnsvarm støpejernspanne, noe som gir en fantastisk stekeskorpe og dyp soppsmak. Perfekt for å imponere gjestene dine med din kulinariske kreativitet og dyktighet på kjøkkenet.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike soppvarianter for maksimal smaksutfoldelse og tekstur.
- 2Pass på å tørke soppen godt før steking for å unngå at den koker i stedet for å steke.
- 3For ekstra sprø skorpe, la soppen få litt ekstra tid i den varme støpejernsformen.
Serveringsforslag
De rike, dype soppsmakene i stekte sopp i støpejernspanne passer utmerket til et glass tørr, frisk hvitvin. Servér retten som forrett med et enkelt grønnsakstilbehør som asparges eller en frisk salat for å komplementere de intense soppsmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte sopp i støpejernspanne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte sopp i støpejernspanne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte sopp i støpejernspanne?▼
Total tilberedningstid for Stekte sopp i støpejernspanne er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte sopp i støpejernspanne vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Stekte sopp i støpejernspanne?▼
En porsjon av Stekte sopp i støpejernspanne inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
