Dobbeltbakte poteter med sydvestlig vri
Oppskrift på sydvest-inspirerte dobbeltbakte poteter, perfekte som forrett eller hovedrett. Enkel å lage med rikelig smak av krydder og ost.
Foto av Erik Mclean på Pexels
Ingredienser
- 4 bakepoteter
- 0.5 løk, hakket
- 1.2 dl melk
- salt og pepper etter smak
- 3 ss smør
- 1 grønn paprika, frøet og hakket
- 1 rød paprika, frøet og hakket
- 2 jalapeñopepper, frøet og hakket
- 1 ss finhakket hvitløk
- 4.7 dl revet Cheddar-ost
- 4 ss baconbiter
- 0.6 dl rømme
Ingredienser
- 4 bakepoteter
- 0.5 løk, hakket
- 1.2 dl melk
- salt og pepper etter smak
- 3 ss smør
- 1 grønn paprika, frøet og hakket
- 1 rød paprika, frøet og hakket
- 2 jalapeñopepper, frøet og hakket
- 1 ss finhakket hvitløk
- 4.7 dl revet Cheddar-ost
- 4 ss baconbiter
- 0.6 dl rømme
Slik gjør du:
- Kok hver potet i mikrobølgeovnen til den er mør nok til å stikke hull på med en gaffel, omtrent 8 minutter.
- La potetene avkjøle, deretter del dem i to på langs.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Skrap ut innmaten av potethalvdelene, og la det være omtrent 1.2 cm potet igjen i skallet for å bevare formen.
- Plasser skallene på en smurt bakeplate, og ha innmaten i en bolle.
- Mos poteten i bollen med melk, salt, pepper og smør til det er jevnt, eller så glatt som du foretrekker.
- Rør inn grønne og røde paprika, jalapeño og hvitløk til det er jevnt fordelt.
- Form fyllet til en haug i potetskallene.
- Strø ost og baconbiter over toppen.
- Stek i 15 minutter i den forvarmede ovnen, eller til osten begynner å bli gyllen og sprø.
- Server med en klatt rømme.
Om denne retten
Disse dobbeltbakte potetene er en herlig fusjon av sørvest-amerikansk og norsk matkultur. De kombinerer den sprø overflaten og den luftige, kremete teksturen som vi elsker ved bakte poteter, med de kraftige, eksotiske smakene fra jalapeño, paprika og cheddar. Dette er en fantastisk forrett eller lett hovedrett som bringer inn varme og glede på en kald vinterkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, tykkskallede bakepoteter for best resultat – de holder formen bedre under fyllingen og stekingen.
- 2Du kan erstatte jalapeño med mildere grønn chilipepper hvis du foretrekker mindre varme.
- 3La ikke potetskallene bli for tynne når du skraper ut innmaten, ellers kan de falle sammen under stekingen.
Serveringsforslag
Disse dobbeltbakte potetene passer perfekt sammen med en frisk salat av blandede grønnsaker og et glass tørr, syrlig hvitvin for å balansere de kraftige søtvarmende smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dobbeltbakte poteter med sydvestlig vri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dobbeltbakte poteter med sydvestlig vri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dobbeltbakte poteter med sydvestlig vri?▼
Total tilberedningstid for Dobbeltbakte poteter med sydvestlig vri er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dobbeltbakte poteter med sydvestlig vri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dobbeltbakte poteter med sydvestlig vri?▼
En porsjon av Dobbeltbakte poteter med sydvestlig vri inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
