Sydlige tekaker
Oppskrift på southern tea cakes - perfekte småkaker for en søt pause. Enkel å lage, med tips for perfekt resultat.
Om denne retten
De søtlige tekakene fra Sør-Norge er en tradisjonsrik del av det norske bakeverksrepertoaret. Laget med rik kulturmelk og mykt smør, gir de en ekstra myk og saftig tekstur som smelter på tungen. Disse små, runde kakene er perfekte å servere som ettermiddagskos med en duftende kopp kaffe eller te, eller som en del av et tradisjonelt søndagskalas.
Ingredienser
- 9,5 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 2 teskjeer bakepulver
- 4,7 dl sukker
- 2 egg
- 1,2 dl kulturmelk
- 225 gram (2 staver) smør, myknet
- 1 teskje vanilje
Ingredienser
- 9,5 dl hvetemel
- 1 teskje natron
- 2 teskjeer bakepulver
- 4,7 dl sukker
- 2 egg
- 1,2 dl kulturmelk
- 225 gram (2 staver) smør, myknet
- 1 teskje vanilje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
- 2I en stor bolle sikt mel, natron og bakepulver sammen. Tilsett de resterende ingrediensene og bland godt. Deigen skal være myk. Kjevl ut deigen på en melet overflate til den er omtrent 1/4 tomme tykk. Kutt deigen i ønskede former og stek på et lett smurt stekebrett i 10 til 12 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er godt gjennomblandet i deigen for best mulig konsistens\nLa deigen hvile 30 minutter før utforming for bedre smaksutvikling\nDekk tebakene med mel før du steker dem for en ekstra sprø bunn\nPass på at du ikke steker dem for lenge - de skal være myke og gylne, ikke tørre
Serveringsforslag
Servér de varme tebakene med en klatt syltetøy eller brunost på toppen, og nyt dem sammen med en deilig kopp trekafé. De passer også perfekt til en nydelig ettermiddagste med venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sydlige tekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sydlige tekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sydlige tekaker?▼
Total tilberedningstid for Sydlige tekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sydlige tekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sydlige tekaker?▼
En porsjon av Sydlige tekaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
