Sydlige pekannøttkaker
Oppskrift på søte og smøraktige southern pekannøtt barer. Perfekt som dessert eller snacks, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse søte, smørbløte sydlige pekannøttkakene tar deg rett tilbake til de amerikanske sørstaters rike bakvertstradisjon. Kombinasjonen av mør bunn og deilig fyldig topping med pekannøtter gir en uimotståelig tekstur og smaksopplevelse som rett og slett er unik. Perfekt som hjemmelaget godteri eller til spesielle anledninger, disse kakene er en sann delikatesse.
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1/2 teskje bakepulver
- 0,8 dl margarin
- 1,2 dl brunt sukker, pakket
- 0,6 dl finhakkede pekannøtter
- 2 egg
- 1,8 dl mørk maisirup
- 0,6 dl pakket brunt sukker
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,8 dl grovhakkede pekannøtter
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1/2 teskje bakepulver
- 0,8 dl margarin
- 1,2 dl brunt sukker, pakket
- 0,6 dl finhakkede pekannøtter
- 2 egg
- 1,8 dl mørk maisirup
- 0,6 dl pakket brunt sukker
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 1/2 teskje salt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,8 dl grovhakkede pekannøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en 23x33 cm (9x13 tommer) bakeform.
- 2Sikt 1 ½ kopp mel sammen med bakepulver i en bolle. Rør smør eller margarin sammen med ½ kopp brunt sukker i en stor separat bolle, og pisk til blandingen er glatt. Bland inn melblandingen i den kremede smør- og sukkerblandingen, og rør inn ¼ kopp finhakkede pekannøtter. Trykk deigen ut i bunnen av den forberedte bakeformen.
- 3Stek bunnen i den forvarmede ovnen til den er varm, ca. 10 minutter.
- 4Visp eggene til de er skummende i en bolle; rør inn mørk mais sirup, ¼ kopp brunt sukker, 3 ss mel, salt og vaniljeekstrakt. Visp til blandingen er jevnt kombinert, og hell den over den forhåndsstekte bunnen. Strø over ¾ kopp pekannøtter, og sett formen tilbake i ovnen.
- 5Stek videre til toppen er stivnet, ca. 25–30 minutter. La kaken avkjøle i formen før den skjæres i barer.
Tips og Varianter
- 1Bruk finhakkede pekannøtter i bunnen for en jevnere konsistens.
- 2Pass på å ikke overbake fyllingen - den skal fortsatt være litt myk i midten når du tar den ut av ovnen.
- 3Tre hele pekannøtter på toppen gir en flott presentasjon og lekker smak.
Serveringsforslag
Disse pekannøttkakene passer perfekt med en kopp varm kaffe eller te, eller som avslutning på et festmåltid sammen med en kule vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sydlige pekannøttkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sydlige pekannøttkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sydlige pekannøttkaker?▼
Total tilberedningstid for Sydlige pekannøttkaker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sydlige pekannøttkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sydlige pekannøttkaker?▼
En porsjon av Sydlige pekannøttkaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
