Krydret chili med storfekjøtt (Swick & Swick)
Oppskriften på Swick & Swick chili gir en smakfull og krydret rett, perfekt for chili-entusiaster. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- Canola- eller vegetabilsk olje
- 1250 g storfekjøtt, skåret i 0,5 cm terninger
- 2 dl finhakket løk
- 5 mellomstore hvitløksfedd, knust
- 1 (410 g) boks kyllingbuljong
- 2 mellomstore hermetiske hele grønne chili, frøet og finhakket (f.eks. Ortega)
- 2,5 dl storfekraft
- 1,2 dl meksikansk hot-saus med tomat (f.eks. El Pato)
- 1,2 dl tomatsaus (f.eks. Hunt's)
- 1 ts hot pepper-saus
- 1 1/4 ss malt spisskummen
- 8 ss chilipulver fra California
- 2 3/4 ss chilipulver fra New Mexico
- 1 ts salt
- 1/2 ts arbol chilipulver
- 1/4 ts adobo-krydderblanding (f.eks. Accent)
- En klype brunt sukker
- En klype jalapeño-pulver
Ingredienser
- Canola- eller vegetabilsk olje
- 1250 g storfekjøtt, skåret i 0,5 cm terninger
- 2 dl finhakket løk
- 5 mellomstore hvitløksfedd, knust
- 1 (410 g) boks kyllingbuljong
- 2 mellomstore hermetiske hele grønne chili, frøet og finhakket (f.eks. Ortega)
- 2,5 dl storfekraft
- 1,2 dl meksikansk hot-saus med tomat (f.eks. El Pato)
- 1,2 dl tomatsaus (f.eks. Hunt's)
- 1 ts hot pepper-saus
- 1 1/4 ss malt spisskummen
- 8 ss chilipulver fra California
- 2 3/4 ss chilipulver fra New Mexico
- 1 ts salt
- 1/2 ts arbol chilipulver
- 1/4 ts adobo-krydderblanding (f.eks. Accent)
- En klype brunt sukker
- En klype jalapeño-pulver
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor gryte over middels høy varme.
- Tilsett storfekjøttet og brun det godt.
- Tilsett løk, hvitløk og kyllingbuljong, og la det småkoke i 1 time.
- Tilsett grønne chilipepper, storfekraft, begge tomatsausene og hot sauce. La det småkoke i ytterligere 1 time.
- Tilsett spisskummen, chilipulver fra California, 2 1/4 ss chilipulver fra New Mexico, og salt. La det småkoke i 45 minutter til.
- Tilsett arbol-chilipulver, den resterende 1/2 ts chilipulver fra New Mexico, adobo-krydderblanding, brunt sukker og jalapeño-pulver.
- La det småkoke i 15 minutter til, og server deretter.
Om denne retten
Swick og Swick Chili er en stolt tradisjon fra det amerikanske Sørvesten, hvor de kremete, krydrede smakene av storfekjøtt, grønne chilipepper og varme krydder kommer sammen i en deilig smeltedigel. Denne mørke, kraftige chilien er en kompleks og oppslukende opplevelse for ganen – perfekt for de som liker at det svir litt på tunga.
Tips og Varianter
- 1Få maksimal smak ved å brune kjøttet grundig før du tilsetter løk og hvitløk – dette legger et solid fundament for chilien.
- 2Du kan variere styrken ved å justere mengden av de ulike chilipulverene. For en mildere variant, bruk mindre av de sterkeste pulverene.
- 3La retten småkoke lenge, gjerne i minst 2 timer, for at smakene skal integreres skikkelig og kjøttet skal bli mørt og saftig.
Serveringsforslag
Server Swick og Swick Chili med sprøstekt mais-tortillachips, kremet avokadokrem og en frisk salat for å balansere de kraftige smakene. En kald, lys øl eller margarita er et perfekt drikkeledsag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret chili med storfekjøtt (Swick & Swick)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret chili med storfekjøtt (Swick & Swick). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret chili med storfekjøtt (Swick & Swick)?▼
Total tilberedningstid for Krydret chili med storfekjøtt (Swick & Swick) er omtrent 195 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret chili med storfekjøtt (Swick & Swick) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret chili med storfekjøtt (Swick & Swick)?▼
En porsjon av Krydret chili med storfekjøtt (Swick & Swick) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
