Ingredienser
- 1.2 dl lyst brunt sukker
- 0.6 dl sukker
- 1.2 dl paprika (prøv 0.6 dl røkt paprika og 0.6 dl søt paprika)
- 2.5 ss kosher-salt
- 2.5 ss nykvernet svart pepper
- 1 ss løkpulver
- 0.5 ts cayennepepper
- 900 g benfri storfekjøtt-ribbe, renset for bindevev
- 2.4 dl tykk barbecuesaus (f.eks. Virginia Pruitts Perfect Barbecue-saus)
Ingredienser
- 1.2 dl lyst brunt sukker
- 0.6 dl sukker
- 1.2 dl paprika (prøv 0.6 dl røkt paprika og 0.6 dl søt paprika)
- 2.5 ss kosher-salt
- 2.5 ss nykvernet svart pepper
- 1 ss løkpulver
- 0.5 ts cayennepepper
- 900 g benfri storfekjøtt-ribbe, renset for bindevev
- 2.4 dl tykk barbecuesaus (f.eks. Virginia Pruitts Perfect Barbecue-saus)
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene til krydderblandingen i en middels stor bolle: sukker, paprika, salt, pepper, løkpulver og cayennepepper. Bland godt.
- Strø krydderblandingen rikelig over ribbene, slik at de er dekket på alle sider. La dem hvile ved romtemperatur i omtrent 30 minutter.
- Smør grillristene med olje. Forvarm grillen ved å sette alle brennere på maks og la lokket være lukket i 10 til 12 minutter.
- Legg storfekjøttribbene på grillen, lukk lokket, og skru ned varmen til middels.
- Venn ribbene hvert 3. til 5. minutt, slik at alle sider blir lett karamelliserte. Dette tar totalt 15 til 20 minutter. (Hvis ribbene er små, tar det ikke fullt så lang tid.)
- Ribbene skal føles lette å trykke på, omtrent som en medium-rare biff eller som tuppen av nesen din føles.
- Skru ned varmen litt til, og pensle ribbene med sausen.
- Dekk til grillen og la det koke i ett til to minutter for at sausen skal sette seg.
- Fortsett å vende og pensle til alle sider av ribbene er glasert.
- Ta dem av grillen og la dem hvile i 5 til 10 minutter, dekket med aluminiumsfolie.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Sommeren er den ultimate grillsesongen, og disse benfrie short ribsene tar grillhyggen til et nytt nivå. Ribbe er en klassisk favoritt, men denne oppskriften løfter klassikeren med et kreativt krydderblend og en deilig glasering av barbecuesaus. Oppskriften stammer fra det amerikanske kjøkkenet, og de saftige, møre ribbene har en dybde av smaker som passer perfekt til en avslappet sommerkveld med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke en blanding av søt og røkt paprika for ekstra dybde i krydderblandingen.
- 2For enda mørere ribber, la dem hvile i kjøleskapet i 1-2 timer før grilling.
- 3Pass på å ikke grille ribbene for lenge – du vil fortsatt ha litt rosa i midten for et maksimalt saftig resultat.
Serveringsforslag
Disse short ribsene er et ordentlig måltid i seg selv, men kan med fordel serveres sammen med en frisk, grønn salat og ovnsbakte poteter for en komplett, sommerlig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige benfrie short ribs fra grillen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige benfrie short ribs fra grillen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige benfrie short ribs fra grillen?▼
Total tilberedningstid for Saftige benfrie short ribs fra grillen er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige benfrie short ribs fra grillen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige benfrie short ribs fra grillen?▼
En porsjon av Saftige benfrie short ribs fra grillen inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
