Svinekoteletter med stuede tomater, kapers og rosmarin
En enkel oppskrift på svinekoteletter servert med smakfulle stuede tomater, kapers og rosmarin. Perfekt for en smakfull middag.
Ingredienser
- 1 boks hermetiske tomater (ca. 400 g)
- 4 svinekoteletter med bein, ca. 2 cm tykke (totalt ca. 900 g)
- 2 ss olivenolje, delt
- 2 fedd hvitløk, presset
- 2 ss kapers, avrent
- 2 ss søt sylteagurk, finhakket
- 1 kvist rosmarin
Ingredienser
- 1 boks hermetiske tomater (ca. 400 g)
- 4 svinekoteletter med bein, ca. 2 cm tykke (totalt ca. 900 g)
- 2 ss olivenolje, delt
- 2 fedd hvitløk, presset
- 2 ss kapers, avrent
- 2 ss søt sylteagurk, finhakket
- 1 kvist rosmarin
Slik gjør du:
- Grovhakk tomatene i boksen med kjøkkensaks.
- Tørk svinekjøttet godt, og krydre det deretter med 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper.
- Varm opp 1 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme til den glitrer.
- Brun kotelettene, snu én gang, i omtrent 5 minutter totalt. Overfør til en tallerken og dekk med folie.
- Tilsett resten av oljen i pannen og sautér hvitløk over middels høy varme i 30 sekunder.
- Tilsett tomater, kapers, sylteagurk og rosmarin, og la det småkoke under omrøring en eller to ganger i 3 minutter.
- Tilsett svinekjøttet med eventuelle safter fra tallerkenen, vend det for å dekke det, og la det småkoke uten lokk til det er akkurat gjennomstekt, 2 til 3 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Denne smakfulle svinekotelett-retten er en hyggelig, tradisjonell matrett som kombinerer saftige koteletter med stuede tomater, syrlige kapers og aromatisk rosmarin. Resultatet er en balansert og hjemmekoselig middag som gjør seg perfekt både til uformelle hverdagsanledninger og for litt finere selskaper.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne kyllingkraft eller buljong i stedet for vann for enda mer smakfulle tomater.
- 2La svinekjøttet hvile litt under folie før servering for å beholde all den deilige saftige konsistensen.
- 3Forleng sautéringstiden for tomatene hvis du liker dem enda mer smakfulle og reduserte.
Serveringsforslag
Servér de smakrike kotelettene med sprø, stekte poteter og en frisk, grønn salat for en komplett og tilfredsstillende middag. Et glass tørr hvitvin eller et lettere øl passer også utmerket til denne klassikeren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekoteletter med stuede tomater, kapers og rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekoteletter med stuede tomater, kapers og rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekoteletter med stuede tomater, kapers og rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Svinekoteletter med stuede tomater, kapers og rosmarin er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekoteletter med stuede tomater, kapers og rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekoteletter med stuede tomater, kapers og rosmarin?▼
En porsjon av Svinekoteletter med stuede tomater, kapers og rosmarin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
