Svinekotletter med ingefær-sojaglaze
En smakfull oppskrift på svinekam med ingefær-søt soyaglasur, perfekt for en rask og enkel hovedrett. Ideell for hverdagsmiddag.
Om denne retten
Disse svinekotlettene med ingefær-sojaglaze er en smaksrik og raffinert variant av en klassisk middag. Den asiatiske inspirasjonen gir retten et ekstra løft, og den intense, søt-salte glasuren balanseres perfekt av de saftige kotlettene. Perfekt for den som vil imponere gjestene med en uvanlig, men allikevel hjemmelaget og komfortabel rett.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hermetisk lavsalt kyllingbuljong
- 2. 2 spiseskjeer tørr hvitvin
- 3. 2 spiseskjeer soyasaus
- 4. 1 spiseskje sukker
- 5. 2 teskjeer finhakket fersk ingefær
- 6. 1 teskje finhakket hvitløk
- 7. 4 skiver 3/4 tomme tykke uten ben svinefiletsteiker
- 8. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 9. 2 grønne løk, hakket
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hermetisk lavsalt kyllingbuljong
- 2. 2 spiseskjeer tørr hvitvin
- 3. 2 spiseskjeer soyasaus
- 4. 1 spiseskje sukker
- 5. 2 teskjeer finhakket fersk ingefær
- 6. 1 teskje finhakket hvitløk
- 7. 4 skiver 3/4 tomme tykke uten ben svinefiletsteiker
- 8. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 9. 2 grønne løk, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Bland kyllingkraft, vin, soyasaus, sukker, ingefær og hvitløk i en grunn glassform; visp for å blande. Tilsett svinekjøttet og vend det slik at det dekkes av marinaden. Sett i kjøleskapet i minst 30 minutter og opptil 3 timer. Varm opp olje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Sil av svinekjøttet og sett til side marinaden. Tilsett svinekjøttet i pannen og stek til det er gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side. Overfør svinekjøttet til et serveringsfat. Tilsett marinaden og de grønne løkene i samme panne. Kok opp og la det redusere til en glasur, ca. 1 minutt. Skje glasuren over svinekjøttet.
- 22. Bland kyllingkraft, vin, soyasaus, sukker, ingefær og hvitløk i en grunn glassform; visp for å blande. Tilsett svinekjøttet og vend det slik at det dekkes av marinaden. Sett i kjøleskapet i minst 30 minutter og opptil 3 timer.
- 33. Varm opp olje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Sil av svinekjøttet og sett til side marinaden. Tilsett svinekjøttet i pannen og stek til det er gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side. Overfør svinekjøttet til et serveringsfat. Tilsett marinaden og de grønne løkene i samme panne. Kok opp og la det redusere til en glasur, ca. 1 minutt. Skje glasuren over svinekjøttet.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke ordentlig fersk ingefær - det gir retten en unik, pirrende varme.\nFor ekstra saftige og møre kotletter, la dem ligge lenge nok i marinaden.\nRød chilipepper kan tilføres for den som liker litt ekstra spenst.
Serveringsforslag
Serveres med en frisk salat med asiatiske smaker, for eksempel salat av spisskål, gulrot og cashewnøtter. En kjølig øl eller et glass aromatisk hvitvin vil også være et perfekt følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekotletter med ingefær-sojaglaze?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekotletter med ingefær-sojaglaze. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekotletter med ingefær-sojaglaze?▼
Total tilberedningstid for Svinekotletter med ingefær-sojaglaze er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekotletter med ingefær-sojaglaze vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekotletter med ingefær-sojaglaze?▼
En porsjon av Svinekotletter med ingefær-sojaglaze inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
