Svinekoteletter med epler og ost
Oppskrift på saftige svinekoteletter med søte epler, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Ingredienser
- 4 mellomstore svinekoteletter
- 4 hele nellikspiker
- 1.2 dl tørr hvitvin eller vermut
- 4 selleriblader
- 2 laurbærblad
- 4 selleristilker, vasket og finhakket
- 1 ss smør
- 2 epler, kjernet og grovhakket
- 1 ss brunt sukker
- 113 g sveitsisk eller Jarlsbergost, grovrevet
Ingredienser
- 4 mellomstore svinekoteletter
- 4 hele nellikspiker
- 1.2 dl tørr hvitvin eller vermut
- 4 selleriblader
- 2 laurbærblad
- 4 selleristilker, vasket og finhakket
- 1 ss smør
- 2 epler, kjernet og grovhakket
- 1 ss brunt sukker
- 113 g sveitsisk eller Jarlsbergost, grovrevet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en ildfast form og legg svinekotelettene i den.
- Stikk en nellik i hver kotelett. Tilsett hvitvin, selleriblad og laurbærblad i formen.
- Sett formen i den forvarmede ovnen og stek kotelettene i 30 minutter.
- Mens svinekotelettene steker, sautér den hakkede sellerien i smør i ca. 5 minutter i en stekepanne.
- Tilsett deretter de hakkede eplene og strø over brunt sukker.
- Fortsett å koke over svak varme i 10 minutter, eller til eplene er møre, men ikke mosete.
- Ta ut laurbær- og selleribladene fra formen med kotelettene.
- Strø osten over hver kotelett. Pensle med kraften fra formen og gratiner i noen minutter for å få en fin, brun overflate.
Om denne retten
Disse saftige svinekotelettene med syrlige, karamelliserte epler gir en herlig balanse av søtt og syrlig. Denne oppskriften har fått et moderne preg med nøye utvalgte råvarer og teknikker for å skape en kompleks og uimotståelig smaksopplevelse. Enten du serverer den til hverdags eller fest, vil denne rettens samspill av saftig kjøtt, krydrede grønnsaker og søte, sprø epler sørge for at middagen blir en uforglemmelig begivenhet.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke god svinekam – den ekstra fettveven sørger for at kotelettene holder seg saftige og møre under steking.
- 2Selleristilkene gir en deilig knasende tekstur – ikke skjær dem for små for å beholde litt bit.
- 3Dekk svinekotelettene godt med osten før gratinering, det gir en deilig sprø og brun overflate.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til et glass krydret, fruktig eplevin eller en frisk, urtedrevet hvitvin. Som tilbehør anbefaler jeg kremet potetmos eller nybakte, grove brødskiver for å nyte opp all den deilige sausen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekoteletter med epler og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekoteletter med epler og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekoteletter med epler og ost?▼
Total tilberedningstid for Svinekoteletter med epler og ost er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekoteletter med epler og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekoteletter med epler og ost?▼
En porsjon av Svinekoteletter med epler og ost inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
