Svinekoteletter med eplekompott og sitron
Lær hvordan du lager saftige svinekoteletter med søt og frisk eplekompott. En perfekt rett for høstmiddagen eller når du vil ha noe godt og enkelt.
Foto av mali maeder på Pexels
Ingredienser
- 4 stk svinekoteletter (ca. 1,2 cm tykke)
- 2 ss røkt rotisserie-krydder
- 2 ss hvitløk- og pepperkrydder
- 1 ts salt
- 1 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 1 sitron, finrevet skall og resten til garnityr
- 2-3 epler, skrelt, kjernet og kuttet i biter
Ingredienser
- 4 stk svinekoteletter (ca. 1,2 cm tykke)
- 2 ss røkt rotisserie-krydder
- 2 ss hvitløk- og pepperkrydder
- 1 ts salt
- 1 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 1 sitron, finrevet skall og resten til garnityr
- 2-3 epler, skrelt, kjernet og kuttet i biter
Slik gjør du:
- Skyll svinekotelettene og tørk dem godt med kjøkkenpapir.
- Bland sammen røkt rotisserie-krydder, hvitløk- og pepperkrydder og salt for å lage en krydderblanding. Gni krydderblandingen inn på alle sider av kotelettene.
- La kotelettene hvile under lokk i 2 timer.
- Smelt smør og olje over middels varme i en stor stekepanne.
- Stek kotelettene i 3 til 5 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og gjennomstekte. Legg dem deretter på et fat for å holde varmen.
- Tilsett eplebitene i den samme pannen og stek til de er møre.
- Kjør eplene og stekesjyen fra pannen til en glatt puré i en blender (eller bruk en stavmikser hvis kjelen er dyp nok).
- Øs den moste epleblandingen over kotelettene og pynt med finrevet sitronskall.
Om denne retten
Disse saftige svinekotelettene får en deilig røykaktig og krydret smak fra krydderblandingen, som gir kjøttet en dyp, fyldig karakter. Eplekompotten som serveres sammen, er en klassisk tilbehørskombinasjon som løfter retten med en frisk, søtsyrlig balanse.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å la kotelettene hvile en god stund i krydderblandingen – det gjør at kjøttet blir mørt og absorberer smakene skikkelig.
- 2Server eplekompotten rett før servering for å beholde den deilige konsistensen.
- 3Bruk en god, tykk stekepanne for å få en fin stekeskorpe på kotelettene.
Serveringsforslag
De sprøstekte svinekotelettene passer utmerket sammen med en deilig grønnkålsalat og et glass lett, frisk hvitvin for en perfekt måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekoteletter med eplekompott og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekoteletter med eplekompott og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekoteletter med eplekompott og sitron?▼
Total tilberedningstid for Svinekoteletter med eplekompott og sitron er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekoteletter med eplekompott og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekoteletter med eplekompott og sitron?▼
En porsjon av Svinekoteletter med eplekompott og sitron inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
