Svinekotletter med eplekompott
Lær hvordan du lager saftige svinekoteletter med søt og frisk eplekompote. En perfekt rett for høstmiddagen eller når du vil ha noe godt og enkelt.
Om denne retten
De saftige svinekotelettene får en deilig røykaktig og krydret smak av det egenproduserte Smokey Rotisserie-krydderet, som gir kjøttet en dyp, fyldig karakter. Eplekomposten som serveres sammen, er en klassisk norsk tilbehørskombinasjon som løfter retten med en frisk, søtsyrlig balanse.
Ingredienser
- 8 (1/2 tomme) tykke svinefiletstykker
- 2 spiseskjeer Irvine Spices Smokey Rotisserie-krydder
- 2 spiseskjeer Irvine Spices Roasted Hvitløk Pepper
- 1 teskje salt
- 1 spiseskje smør
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 sitron, finrevet skall og resten til garnityr
Ingredienser
- 8 (1/2 tomme) tykke svinefiletstykker
- 2 spiseskjeer Irvine Spices Smokey Rotisserie-krydder
- 2 spiseskjeer Irvine Spices Roasted Hvitløk Pepper
- 1 teskje salt
- 1 spiseskje smør
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 sitron, finrevet skall og resten til garnityr
Fremgangsmåte
- 1Skyll svinekotelettene for å fjerne eventuelt rester og tørk dem godt med kjøkkenpapir. Bland sammen Smokey Rotisserie-krydderet, den ristet hvitløkpepperen og saltet for å lage en rub. Gni krydderblandingen inn på alle sider av kotelettene, og la dem hvile under lokk i 2 timer. (Krydderet vil faktisk begynne å "kurere" kjøttet.)
- 2Smelt smør og olje over middels varme i en stor stekepanne. Stek kotelettene i 3 til 5 minutter på hver side, og legg dem deretter på et fat for å holde varmen. Tilsett eplene i den samme pannen og stek til de er møre. Kjør eplene og pannenes saft til en glatt puré i en blender (eller bruk en stavmikser hvis kjelen er dyp nok).
- 3Øs den moste epleblandingen over kotelettene og pynt med sitrusskall av sitron.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å la kotelettene hvile en god stund i krydderblandingen - det gjør at kjøttet blir mørt og absorberer smakene skikkelig.
- 2Applizer eplekompotten rett før servering for å beholde den deilige konsistensen.
- 3Bruk en god, tykk stekepanne for å få en fin stekeskorpe på kotelettene.
Serveringsforslag
De sprøstekte svinekotelettene passer utmerket sammen med en deilig, håndhøstet grønnkålsalat og et glass lett, frisk hvitvin for en perfekt norsk måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekotletter med eplekompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekotletter med eplekompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekotletter med eplekompott?▼
Total tilberedningstid for Svinekotletter med eplekompott er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekotletter med eplekompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekotletter med eplekompott?▼
En porsjon av Svinekotletter med eplekompott inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
