Svinekotletter med appelsin- og soyaglaze og udon-nudler
Oppskrift på saftige svinekjøttkoteletter med en søt og salt appelsin- og soyaglaze, servert med møre udon-nudler. En smakfull rett for hele familien.
Om denne retten
Denne smakfulle og elegante retten er en herlig sammensetning av asiatiske og skandinaviske smaker. Svinekjøttet får en deilig glaze av frisk appelsin og fyldig soya, som balanseres perfekt av de slungne udon-nudelene. Det er en rask og enkel middag som likevel imponerer, og som passer like godt til en uformell hverdagskveld som til en festmiddag med venner.
Ingredienser
- 4 svinefiletstykker, ca. 140 gram hver
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje peanøttolje
- 2,4 dl appelsinmarmelade
- 1,2 dl kyllingbuljong med redusert saltinnhold
- 2 spiseskjeer soyasaus med redusert saltinnhold
- 1 teskje sesamolje
- 340 gram udon-nudler, kokt i henhold til pakkens anvisninger
- 2 spiseskjeer hakket vårløk
Ingredienser
- 4 svinefiletstykker, ca. 140 gram hver
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje peanøttolje
- 2,4 dl appelsinmarmelade
- 1,2 dl kyllingbuljong med redusert saltinnhold
- 2 spiseskjeer soyasaus med redusert saltinnhold
- 1 teskje sesamolje
- 340 gram udon-nudler, kokt i henhold til pakkens anvisninger
- 2 spiseskjeer hakket vårløk
Fremgangsmåte
- 1Varm opp peanøttolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Krydre begge sider av svinekjøttet med salt og svart pepper. Legg svinekjøttet i pannen og stek i 2 minutter på hver side, til det er gyllent.
- 2I en middels stor bolle, bruk en skje til å blande appelsinmarmelade, buljong, soyasaus og sesamolje. Bland godt og hell det over svinekjøttet i pannen. La det småkoke i 5 minutter, eller til svinekjøttet er gjennomstekt, og sausen har tyknet og redusert.
- 3Anrett nudlene på et serveringsfat. Legg svinekjøttskivene og sausen oppå. Pynt med vårløk rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets appelsinmarmelade for best mulig smaksutvikling.
- 2Da sausen inneholder mye sukker, pass på at du ikke lar den koke for lenge slik at den ikke blir for tykk og klissete.
- 3Om du foretrekker en mindre søt saus, kan du erstatte litt av appelsinmarmeladen med hoisinsaus.
Serveringsforslag
De kremet udon-nudelene er et fantastisk fundament for denne retten. Server gjerne med en frisk salat av rå grønnsaker for en herlig kontrast i teksturer og smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekotletter med appelsin- og soyaglaze og udon-nudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekotletter med appelsin- og soyaglaze og udon-nudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekotletter med appelsin- og soyaglaze og udon-nudler?▼
Total tilberedningstid for Svinekotletter med appelsin- og soyaglaze og udon-nudler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekotletter med appelsin- og soyaglaze og udon-nudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekotletter med appelsin- og soyaglaze og udon-nudler?▼
En porsjon av Svinekotletter med appelsin- og soyaglaze og udon-nudler inneholder omtrent 520 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
