Svinekoteletter i kremet sjampanjesaus med rosinbrød og pære
Oppskrift på saftige svinekoteletter i en kremet sjampanjesaus, servert med søtt rosinbrød med mascarpone og friske pærer. En enkel og smakfull middagsrett.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 8 benfrie svinefiletskiver
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss tørket timian
- 1 ss tørket estragon
- 1.2 dl tørr sjampanje
- 2.4 dl melk
- 1 ss hvetemel
- 1.2 dl skivede svarte oliven
- 1 rosinbrød, skåret i 1.2 cm tykke skiver og ristet
- 170 g mascarponeost
- 2 pærer, kjernet og tynne skiver
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 8 benfrie svinefiletskiver
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss tørket timian
- 1 ss tørket estragon
- 1.2 dl tørr sjampanje
- 2.4 dl melk
- 1 ss hvetemel
- 1.2 dl skivede svarte oliven
- 1 rosinbrød, skåret i 1.2 cm tykke skiver og ristet
- 170 g mascarponeost
- 2 pærer, kjernet og tynne skiver
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Krydre begge sider av svinekjøttet med salt, svart pepper, timian og estragon. Legg kotelettene i den varme pannen og stek i 2 minutter på hver side, til de er gyldne. Tilsett sjampanje og kok i 1 minutt.
- Fjern 4 koteletter fra pannen og sett til side.
- Visp sammen melk og mel til melet er oppløst. Tilsett melkeblandingen i pannen og la det småkoke. La det småkoke i 3 minutter, til sausen tykner og kotelettene er gjennomstekt.
- Overfør kotelettene til et serveringsfat og topp med oliven.
- Smør mascarponeost på ristet rosinbrød og topp med skiver av pære. Server disse 4 svinekotelettene med rosinbrød. Sett til side de resterende kotelettene til en annen gang.
Om denne retten
Svinekoteletter i kremet sjampanjesaus med rosinbrød og pære er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, benfrie svinefiletskiver, Salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekoteletter i kremet sjampanjesaus med rosinbrød og pære?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekoteletter i kremet sjampanjesaus med rosinbrød og pære. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekoteletter i kremet sjampanjesaus med rosinbrød og pære?▼
Total tilberedningstid for Svinekoteletter i kremet sjampanjesaus med rosinbrød og pære er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekoteletter i kremet sjampanjesaus med rosinbrød og pære vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekoteletter i kremet sjampanjesaus med rosinbrød og pære?▼
En porsjon av Svinekoteletter i kremet sjampanjesaus med rosinbrød og pære inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
