Svinekoteletter med eplesaus og makaroni med cheddar
Oppskrift på saftige svinekoteletter med søt eple- og rosinssaus, servert med helkornspasta og ost, perfekt for en smakfull middag.
Foto av Ton Nattapong på Pexels
Ingredienser
- Salt
- 225 g fullkornsshells eller penne pasta
- 4 gyldne epler, kjernet og hakket
- 2.4 dl uklar eplesider
- 3 ss brunt sukker
- En håndfull gyldne rosiner
- 1 ts malt kanel
- 4 store svinekoteletter, 3.8 cm tykke
- Svart pepper
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss smør
- 1 ss hvetemel
- 4.7 dl melk
- 225 g ekstra skarp hvit cheddarost
- Noen runder med muskatnøtt, etter smak
- En dash hot sauce
- 4.7 dl brokkolibuketter, delt i små blomster
- 2 ss krydret brun eller grovkornet Dijon-sennep
- 0.6 dl lønnesirup
Ingredienser
- Salt
- 225 g fullkornsshells eller penne pasta
- 4 gyldne epler, kjernet og hakket
- 2.4 dl uklar eplesider
- 3 ss brunt sukker
- En håndfull gyldne rosiner
- 1 ts malt kanel
- 4 store svinekoteletter, 3.8 cm tykke
- Svart pepper
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss smør
- 1 ss hvetemel
- 4.7 dl melk
- 225 g ekstra skarp hvit cheddarost
- Noen runder med muskatnøtt, etter smak
- En dash hot sauce
- 4.7 dl brokkolibuketter, delt i små blomster
- 2 ss krydret brun eller grovkornet Dijon-sennep
- 0.6 dl lønnesirup
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med vann til pasta. Krydre vannet med salt og kok pastaen til den er al dente.
- Ha epler i en middels stor kjele og rør inn eplesider, sukker, rosiner, kanel og en klype salt. Sett kjelen over middels høy varme og kok til eplene er møre, ca. 12 minutter.
- Krydre kotelettene med salt og pepper. Varm opp 2 ss ekstra virgin olivenolje i en stekepanne over middels høy varme. Legg i kotelettene og stek i 6 til 7 minutter på hver side.
- Mens kotelettene steker, varm opp 2 ss smør i en sauspanne over middels varme. Visp inn mel og kok i ett minutt.
- Visp deretter inn melk og krydre med salt og pepper. Riv osten og rør den inn i sausen, og smak til med muskatnøtt og en dash hot sauce. Skru ned varmen til lav.
- Mot slutten av koketiden, tilsett brokkoli i pastaen de siste 2 minuttene. Sil av vannet og ha pastaen tilbake i kjelen. Tilsett ostesausen og rør godt slik at pastaen dekkes.
- Tilsett sennep og sirup i stekepannen med kotelettene og la det glaseres i 1 minutt.
- Server svinekotelettene med eplesaus, makaroni med cheddar og brokkoli ved siden av.
Om denne retten
Denne smakfulle retten kombinerer saftige svinekoteletter med en nydelig, søt eplesaus som utfyller kjøttet perfekt. Den hjemmelagde pastablandingen med cheddarost, brokkoli og den gylne eplesausen gir en smakseksplosjon av høstens beste smaker. Dette er en perfekt rett for en hyggelig familiemiddag eller en koselig kveld sammen med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at svinekjøttet når romtemperatur før steking for jevn stekefarge og mørhet.
- 2Tilsett gjerne brunost etter smak i ostesausen for ekstra fylde og nøttete toner.
- 3La eplesausen få litt tid til å trekke inn smakene for å utvikle den perfekte balansen mellom sødme og syre.
Serveringsforslag
Denne retten er best når den serveres med et glass frisk, halvtørr eplemost eller et glass lett rødvin. Avrund måltidet med en enkel salat med epleskiver og valnøtter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekoteletter med eplesaus og makaroni med cheddar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekoteletter med eplesaus og makaroni med cheddar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekoteletter med eplesaus og makaroni med cheddar?▼
Total tilberedningstid for Svinekoteletter med eplesaus og makaroni med cheddar er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekoteletter med eplesaus og makaroni med cheddar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekoteletter med eplesaus og makaroni med cheddar?▼
En porsjon av Svinekoteletter med eplesaus og makaroni med cheddar inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
