Saftig svinestek med timian og hvitløk
Oppskrift på saftig svinestek med frisk timian, perfekt for en smakfull middag. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Foto av Vladimír Sládek på Pexels
Ingredienser
- 2,2 kg svinekjøtt, trimmet
- 3 fedd hvitløk, skivet
- 1 ts salt
- 0,5 ss malt svart pepper
- 3 laurbærblader
- 1,2 dl eplesidereddik
- 1 ts tørket timian
Ingredienser
- 2,2 kg svinekjøtt, trimmet
- 3 fedd hvitløk, skivet
- 1 ts salt
- 0,5 ss malt svart pepper
- 3 laurbærblader
- 1,2 dl eplesidereddik
- 1 ts tørket timian
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C.
- Bruk en liten kniv til å stikke hull i toppen av steken. Press hvitløkskivene inn i hullene.
- Strø steken med salt og pepper.
- Legg laurbærbladene i bunnen av en stekeform. Plasser steken oppå laurbærbladene, med fettsiden opp.
- Bland eddik og timian i en liten bolle, og hell blandingen over steken.
- Stek i den forvarmede ovnen i 3 timer, eller til en innvendig temperatur på 63 °C er oppnådd.
- Øs stekefettet jevnlig over steken mens den steker.
- La steken hvile i 10 minutter etter at den er ferdig, før den skjæres opp.
Om denne retten
Denne smakfulle svinesteken med timian er en klassisk og fristende hovedrett som tar oss rett tilbake til hjemmekokenes tradisjoner. Kjøttet marineres og stekes sakte til det får en sprø skorpe og en mør, saftig indre, noe som virkelig får tennene til å løpe i vann. Timianens aromatiske og jordnære toner skaper en uimotståelig balanse av smaker som garantert vil glede ganen.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke god tid på steking – tålmodighet er nøkkelen til perfekt mørhet og smak.
- 2Prøv å bytte ut laurbærblad med ferske rosmarinkvister for en ekstra frisk og urtepreget dimensjon.
- 3Obs! Pass på at du ikke steker kjøttet for lenge – du vil at det fortsatt skal være saftig og mørt når det serveres.
Serveringsforslag
Denne steken kommer til sin rett sammen med sprøstekte poteter og en enkel salat av ferske grønnsaker. Et glass fyldig rødvin eller et lett øl vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig svinestek med timian og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig svinestek med timian og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig svinestek med timian og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Saftig svinestek med timian og hvitløk er omtrent 195 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig svinestek med timian og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig svinestek med timian og hvitløk?▼
En porsjon av Saftig svinestek med timian og hvitløk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
