Svinekjøttspyd med glasur av melasse og sennep
Oppskrift på svinekjøttspyd glassert med melasse og sennep. Enkel å lage, perfekt for grilling og middagsbiter. Prøv denne smakfulle retten i dag!
Om denne retten
Denne delikate svinekjøttretten tar oss rett tilbake til klassisk amerikansk barbecue-tradisjon, men med en norsk vri. Kombinasjonen av sødmefulle og krydrete smaker fra melasse, sennep og honning gir en uimotståelig glasur som lekker saftig kjøttsaft og etterlater en heftig røyksmak. Serveres med isbakende grønnsaker for en komplett smaksopplevelse.
Ingredienser
- 0,6 dl melasse
- 1,2 dl Dijon-sennep
- 1 spiseskje honning
- Salt og nykvernet pepper
- 2 (450 gram) svinefileter, skåret i medaillons og banket flate
- Olivenolje
- 16 (15 centimeter) trepinner, bløtlagt i kaldt vann i 30 minutter
Ingredienser
- 0,6 dl melasse
- 1,2 dl Dijon-sennep
- 1 spiseskje honning
- Salt og nykvernet pepper
- 2 (450 gram) svinefileter, skåret i medaillons og banket flate
- Olivenolje
- 16 (15 centimeter) trepinner, bløtlagt i kaldt vann i 30 minutter
Fremgangsmåte
- 1Varm opp grillen til høy varme. Visp sammen melasse, sennep og honning i en liten bolle. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 2Tre ett stykke svinekjøtt på hver av to spyd slik at kjøttet ligger flatt. Pensle kjøttet med olje og krydre med salt og pepper. Grill i 2 til 3 minutter på hver side, eller til det er gjennomstekt, og pensle med glasuren hver minutt. Ta det av grillen og pensle med mer av glasuren. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at kjøttet er banket flatt slik at det griller jevnt og blir mørt.
- 2- Ikke nøl med å pensle rikelig med glasuren underveis - det er det som gir den fantastiske karamelliserte ytre skorpen.
- 3- Bløtlegg trepinnene i vann i 30 minutter før bruk, så unngår du at de brenner opp under grilling.
Serveringsforslag
De kraftige smakene i denne retten ber om et lett, friskt tilbehør. Server spydene med en frisk salat av grønnkål, appelsin og revne gulrøtter, samt et glass kald, crisp hvitvin for å balansere de intense barbecue-smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekjøttspyd med glasur av melasse og sennep?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekjøttspyd med glasur av melasse og sennep. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekjøttspyd med glasur av melasse og sennep?▼
Total tilberedningstid for Svinekjøttspyd med glasur av melasse og sennep er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekjøttspyd med glasur av melasse og sennep vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekjøttspyd med glasur av melasse og sennep?▼
En porsjon av Svinekjøttspyd med glasur av melasse og sennep inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
