Svinekjøttspyd med melasse- og sennepsglasur
Enkel oppskrift på smakfulle svinekjøttspyd glassert med melasse og sennep. Perfekt for grilling og en rask middag. Prøv denne retten i dag!
Foto av Alexandr Kozlenko på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl melasse
- 1.2 dl Dijonsennep
- 1 ss honning
- Salt
- Nykvernet pepper
- 2 (ca. 450 g) svinefileter, skåret i medaljonger og banket flate
- Olivenolje
- 16 (15 cm) trespyd, bløtlagt i kaldt vann i 30 minutter
Ingredienser
- 0.6 dl melasse
- 1.2 dl Dijonsennep
- 1 ss honning
- Salt
- Nykvernet pepper
- 2 (ca. 450 g) svinefileter, skåret i medaljonger og banket flate
- Olivenolje
- 16 (15 cm) trespyd, bløtlagt i kaldt vann i 30 minutter
Slik gjør du:
- Varm opp grillen til høy varme.
- Visp sammen melasse, sennep og honning i en liten bolle. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Tre ett stykke svinekjøtt på hver av to spyd slik at kjøttet ligger flatt.
- Pensle kjøttet med olje og krydre med salt og pepper.
- Grill i 2 til 3 minutter på hver side, eller til det er gjennomstekt. Pensle med glasuren hvert minutt under grillingen.
- Ta spydene av grillen og pensle med mer av glasuren.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne delikate svinekjøttretten tar oss tilbake til klassisk amerikansk barbecue-tradisjon, men med en nordisk vri. Kombinasjonen av sødmefulle og krydrede smaker fra melasse, sennep og honning gir en uimotståelig glasur som trekker inn i det saftige kjøttet og etterlater en deilig røyksmak. Serveres gjerne med friske grønnsaker for en komplett smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at kjøttet er banket flatt slik at det grilles jevnt og blir mørt.
- 2- Ikke nøl med å pensle rikelig med glasuren underveis – det er det som gir den fantastiske karamelliserte ytre skorpen.
- 3- Bløtlegg trespydene i vann i 30 minutter før bruk, så unngår du at de brenner opp under grilling.
Serveringsforslag
De kraftige smakene i denne retten ber om et lett, friskt tilbehør. Server spydene med en frisk salat av grønnkål, appelsin og revne gulrøtter, samt et glass kald, sprø hvitvin for å balansere de intense barbecuesmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekjøttspyd med melasse- og sennepsglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekjøttspyd med melasse- og sennepsglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekjøttspyd med melasse- og sennepsglasur?▼
Total tilberedningstid for Svinekjøttspyd med melasse- og sennepsglasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekjøttspyd med melasse- og sennepsglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekjøttspyd med melasse- og sennepsglasur?▼
En porsjon av Svinekjøttspyd med melasse- og sennepsglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
