Svinekjøttpuffer med char siu-fyll
Oppskrift på smakfulle svinekjøttpuffer med char siu-fyll, perfekte som forrett eller snacks. Enkle å lage og fulle av smak.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 4 ss lys soyasaus
- 2 ss finrevet og skrelt ingefær
- 2 ss honning
- 2 ss gul bønnesaus (soyabønnesaus)
- 1 ss Shaohsing-risvin eller tørr sherry
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- En klype havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 250 g svinefilet
- 1 pakke (490 g) ferdigrullet butterdeig
- 1 egg, vispet
- Sesamfrø, til pynt
Ingredienser
- 4 ss lys soyasaus
- 2 ss finrevet og skrelt ingefær
- 2 ss honning
- 2 ss gul bønnesaus (soyabønnesaus)
- 1 ss Shaohsing-risvin eller tørr sherry
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- En klype havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 250 g svinefilet
- 1 pakke (490 g) ferdigrullet butterdeig
- 1 egg, vispet
- Sesamfrø, til pynt
Slik gjør du:
- Til marinaden: I en stor bolle blander du soyasaus, ingefær, honning, bønnesaus, risvin, hvitløk, og krydrer med salt og pepper.
- Tilsett svinekjøttet, dekk med plastfolie og la det marinere i kjøleskapet så lenge som mulig, helst over natten.
- Når det er klart til å koke, forvarm ovnen til 175 °C.
- Ta svinekjøttet ut av marinaden og sett til side. Hell marinaden i en liten kjele og kok opp.
- Når marinaden har kokt opp, tar du den av varmen. Pensle svinekjøttet med 2 ss av marinaden halvveis gjennom stekingen. La resten av marinaden avkjøle til romtemperatur.
- Stek svinekjøttet i den forvarmede ovnen til det er gjennomstekt.
- Når svinekjøttet er ferdig, tar du det ut av ovnen og lar det hvile i 15 minutter. Deretter skjærer du det i 0,6 cm store terninger.
- Venn terningene i nok av den avkjølte marinaden til å dekke. La kjøttet bli romtemperert før du fyller paiene.
- Til paiene: Forvarm ovnen til 200 °C. Legg et bakepapir i en stekeplate.
- Skjær hvert ark med butterdeig i seks 7,5 cm store kvadrater, totalt 12.
- Pensle kantene på hvert kvadrat med sammenvispet egg, og legg en toppet teskje med svinekjøttfyll i midten.
- Brett kvadratet i to for å lage en trekantet paibunn. Brett endene under for å runde av den trekantede formen.
- Legg paiene på den forberedte stekeplaten og pensle toppen med egg. Strø sesamfrø over paiene, og stek i ovnen til de er gylne, ca. 18–20 minutter. Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse svinekjøttpuffene er en kulinarisk reise gjennom Kinas rike gastronomiske tradisjon. Den søtsyrlige marinaden laget med soyasaus, ingefær og honning gir kjøttet en deilig asiatisk smaksfylde, som når det pakkes inn i luftige butterdeigskall, skaper en fantastisk balanse av teksturer. Disse saftige, sprø puffene er perfekte som en forrett eller et uimotståelig snacks til vennegjengen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å marinere svinekjøttet i minst 4 timer, gjerne over natten, for at smakene får tid til å utvikle seg i dybden.
- 2Sjekk at butterdeigen er godt utrullet før du begynner å fylle puffene, slik at de får en luftig og sprø konsistens.
- 3Inkluder litt av den reduserte marinaden når du fyller puffene - det gir en herlig glans og ekstra smaksfylde.
Serveringsforslag
Disse deilige svinekjøttpuffene passer perfekt som forrett sammen med et glass kald, sprø hvitvin eller et friskt sitruspreget cocktailutvalg. Pynt gjerne de varme puffene med litt ekstra sesamfrø og finstrimlet vårløk for et lekkert, asiatisk uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekjøttpuffer med char siu-fyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekjøttpuffer med char siu-fyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekjøttpuffer med char siu-fyll?▼
Total tilberedningstid for Svinekjøttpuffer med char siu-fyll er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekjøttpuffer med char siu-fyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekjøttpuffer med char siu-fyll?▼
En porsjon av Svinekjøttpuffer med char siu-fyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
