Svinekotelett med eplesaus, epler og løk
Oppskrift på saftig svinekotelett med en smakfull saus basert på eplecider, servert med sauterte epler og løk. En enkel og deilig middagsrett.
Foto av Ton Nattapong på Pexels
Ingredienser
- 1 stk. (2,5 cm tykk) benfri svinekotelett
- Salt
- Pepper
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 liten løk, gul eller rød, i tynne skiver
- 1 Gala- eller Golden Delicious-eple, i tynne skiver
- 2 til 3 kvister fersk timian, finhakkede blader
- 1/2 sitron
- 1 ss smør
- 1 ss hvetemel
- 1,2 dl uklar eplecider
- 1,2 dl kyllingkraft
- 1 maismuffin, delt, smurt og ristet
Ingredienser
- 1 stk. (2,5 cm tykk) benfri svinekotelett
- Salt
- Pepper
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 liten løk, gul eller rød, i tynne skiver
- 1 Gala- eller Golden Delicious-eple, i tynne skiver
- 2 til 3 kvister fersk timian, finhakkede blader
- 1/2 sitron
- 1 ss smør
- 1 ss hvetemel
- 1,2 dl uklar eplecider
- 1,2 dl kyllingkraft
- 1 maismuffin, delt, smurt og ristet
Slik gjør du:
- Krydre svinekoteletten med salt og pepper.
- Varm opp 1/2 ss av olivenoljen i en middels stor stekepanne på middels høy varme.
- Stek kjøttet til det er gyllent, 3 til 4 minutter på hver side. Dekk løst med aluminiumsfolie når du snur det.
- Ta det stekte kjøttet av pannen og legg det på en tallerken. Dekk det til for å holde det varmt.
- Tilsett resten av oljen, løken og eplene i pannen.
- Krydre med salt, pepper og timian. Stek til de er akkurat møre, 5 til 6 minutter, rør av og til.
- Hell over saften av den halve sitronen og legg eplene og løken på tallerkenen med kjøttet.
- Tilsett 1 ss smør i pannen. Når smøret er smeltet, visp inn melet.
- Kok i 1 minutt under omrøring, og visp deretter inn eplecider og kyllingkraft.
- Krydre sausen med salt og pepper.
- La sausen småkoke på middels lav varme i 3 til 4 minutter for å tykne.
- Server kjøttet dekket med epler og løk, og hell sausen over. Server med maismuffins ved siden av.
Om denne retten
Denne klassiske svinekotelett-retten får et deilig oppløft med en aromatisk eplesaus laget av frisk eplecider, sauterte epler og løk. Den perfekte kombinasjonen av mørt og saftig svinekjøtt, søte og syrlige smakstoner, og den sprø maismuffinen, gjør denne retten til en sann smakseksplosjon. Oppskriften har røtter i norsk hjemmekokings-tradisjon, men med et moderne, lekent preg.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne epler av en søt og saftig sort som Gala eller Golden Delicious for den beste sausen.
- 2For ekstra sprøhet, kan du tørke maismuffinen litt lenger i ovnen.
- 3La kjøttet hvile litt før servering for at saftene skal fordeles jevnt.
Serveringsforslag
Servér gjerne retten med et glass lett, frisk eplecider for å forsterke de fruktige smakene. En enkel, grønn salat kan også passe fint som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekotelett med eplesaus, epler og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekotelett med eplesaus, epler og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekotelett med eplesaus, epler og løk?▼
Total tilberedningstid for Svinekotelett med eplesaus, epler og løk er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekotelett med eplesaus, epler og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekotelett med eplesaus, epler og løk?▼
En porsjon av Svinekotelett med eplesaus, epler og løk inneholder omtrent 520 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
