Svinekjøttkotelett med eplesaus laget av eplecider, sauterte epler og løk
Oppskrift på svinekotelett med sider av epler og løk, servert med ciderbasert saus. Enkel og smakfull middagsrett for hele familien.
Om denne retten
Denne klassiske svinekjøttkotelett-retten får et deilig oppløft med en aromatisk eplesaus laget av frisk eplecider, sauterte epler og løk. Den perfekte kombinasjonen av mørt og saftig svinekjøtt, søte og sure smakstoner, og den sprø maismuffinen, gjør denne retten til et sann smakseksplosjon. Oppskriften har røtter i norsk hjemmekokings-tradisjon, men med et moderne, lekent preg.
Ingredienser
- 1 stk. (2,5 cm tykk) benfri svinekotelett
- Salt og pepper
- 1 ss ekstra jomfroliv olje
- 1 liten løk, gul eller rød, tynne skiver
- 1 Gala- eller Golden Delicious- eple, tynne skiver
- 2 til 3 kvister fersk timian, finhakket bladene
- 1/2 sitron
- 1 ss smør
- 1 ss hvetemel
- 1,2 dl uklar eplecider
- 1,2 dl kyllingkraft
- 1 maismuffin, delt, smurt og ristet
Ingredienser
- 1 stk. (2,5 cm tykk) benfri svinekotelett
- Salt og pepper
- 1 ss ekstra jomfroliv olje
- 1 liten løk, gul eller rød, tynne skiver
- 1 Gala- eller Golden Delicious- eple, tynne skiver
- 2 til 3 kvister fersk timian, finhakket bladene
- 1/2 sitron
- 1 ss smør
- 1 ss hvetemel
- 1,2 dl uklar eplecider
- 1,2 dl kyllingkraft
- 1 maismuffin, delt, smurt og ristet
Fremgangsmåte
- 1Krydre kjøttet med salt og pepper. Varm opp 1/2 spiseskje av den ekstra jomfru olivenoljen i en middels stor stekepanne på middels høy varme. Stek kjøttet til det er gyllent, 3 til 4 minutter på hver side, og dekk løst med aluminiumsfolie når du snur det. Ta det kokte kjøttet av pannen og legg det på en tallerken, dekk det til for å holde det varmt. Tilsett resten av oljen og løk og epler. Krydre med salt, pepper og timian, og kok til de er akkurat møre, 5 til 6 minutter, og rør av og til. Hell over saften av den halve sitronen og legg det på tallerkenen med kjøttet.
- 2Tilsett 1 spiseskje smør i pannen, og når det er smeltet, visp inn melet. Kok i 1 minutt under omrøring, og visp deretter inn eplesider og kraft. Krydre sausen med salt og pepper. La det småkoke på middels lav varme i 3 til 4 minutter for å tykne.
- 3Server kjøttet dekket med epler og løk, og hell sausen over, med muffins ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne epler av en søt og saftig sort som Gala eller Golden Delicious for den beste sausen.
- 2For ekstra sprøhet, kan du tørke maismuffinen litt lengre i ovnen.
- 3La kjøttet hvile litt før servering for at saftene fordeles jevnt.
Serveringsforslag
Servér gjerne retten med et glass let, frisk eplecider for å forsterke de fruktiske smakene. En enkel, grønn salat kan også passe fint som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekjøttkotelett med eplesaus laget av eplecider, sauterte epler og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekjøttkotelett med eplesaus laget av eplecider, sauterte epler og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekjøttkotelett med eplesaus laget av eplecider, sauterte epler og løk?▼
Total tilberedningstid for Svinekjøttkotelett med eplesaus laget av eplecider, sauterte epler og løk er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekjøttkotelett med eplesaus laget av eplecider, sauterte epler og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekjøttkotelett med eplesaus laget av eplecider, sauterte epler og løk?▼
En porsjon av Svinekjøttkotelett med eplesaus laget av eplecider, sauterte epler og løk inneholder omtrent 520 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
