Svinekjøtt stekt i ovn
Lær hvordan du lager perfekt roast svinekjøtt med denne enkle oppskriften. Saftig, smakfull og enkel å lage for hele familien.
Om denne retten
Den kinesiske svinefileten er en klassiker som steker opp mørt og saftig i ovnen. Rikelig bruk av søt soya, frisk lime og knasende løkringer gjør denne retten til en smaksfull opplevelse som får oss til å lengte tilbake til barndommens søndagsmiddager hos bestemor. Denne retten passer perfekt til en uformell helgekos med familien.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl fersk limejuice
- 2. 1,8 dl soyasaus
- 3. 1,8 dl hvitt sukker
- 4. 1 teskje revet fersk ingefær
- 5. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 2 teskjeer salt
- 7. 1 (2,7 kg) benfri svinefilet
- 8. 1 stor løk, skåret i tynne ringer
- 9. 2 laurbærblad
Ingredienser
- 1. 1,2 dl fersk limejuice
- 2. 1,8 dl soyasaus
- 3. 1,8 dl hvitt sukker
- 4. 1 teskje revet fersk ingefær
- 5. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 2 teskjeer salt
- 7. 1 (2,7 kg) benfri svinefilet
- 8. 1 stor løk, skåret i tynne ringer
- 9. 2 laurbærblad
Fremgangsmåte
- 11. Bland sammen limesaft, soyasaus, sukker, ingefær, hvitløk og salt i en middels stor bolle til sukkeret er oppløst.
- 22. Legg svinefileten i en stekeplate, og strø løkringene og laurbærbladene over. Hell lime- og ingefærblandingen over kjøttet, og dekk til med plastfolie. Sett i kjøleskapet i omtrent 12 timer, og snu kjøttet av og til.
- 33. Forvarm ovnen til 165 grader Celsius.
- 44. Stek uten lokk i ca. 3 ½ time; pensle ofte med stekefettet. For en godt stekt roast, kok til den indre temperaturen er 63 grader Celsius.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en tung, helst støpejerns-stekepanne for jevnere stekeresultat
- 2- Skjær løken ekstra tynne for å få den sprø og karamellisert
- 3- La kjøttet hvile i 10-15 minutter før skjæring for at all saften ikke skal renne ut
Serveringsforslag
Server den kinesiske svinefileten med dampede ris og en frisk, krispet salat. En kald, fruktig hvitvin er et perfekt drikkevalg som balanserer søtt og syrlig i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinekjøtt stekt i ovn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinekjøtt stekt i ovn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinekjøtt stekt i ovn?▼
Total tilberedningstid for Svinekjøtt stekt i ovn er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinekjøtt stekt i ovn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinekjøtt stekt i ovn?▼
En porsjon av Svinekjøtt stekt i ovn inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
