Svinefilet med lime og ingefær
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull svinefilet med en marinade av lime, soyasaus og ingefær. Perfekt for en uformell helgemiddag.
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl fersk limejuice
- 1.8 dl soyasaus
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1 ts revet fersk ingefær
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts salt
- 1 (2.7 kg) benfri svinefilet
- 1 stor løk, skåret i tynne ringer
- 2 laurbærblad
Ingredienser
- 1.2 dl fersk limejuice
- 1.8 dl soyasaus
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1 ts revet fersk ingefær
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts salt
- 1 (2.7 kg) benfri svinefilet
- 1 stor løk, skåret i tynne ringer
- 2 laurbærblad
Slik gjør du:
- Bland sammen limesaft, soyasaus, sukker, ingefær, hvitløk og salt i en middels stor bolle til sukkeret er oppløst.
- Legg svinefileten i en stekeplate, og strø løkringene og laurbærbladene over.
- Hell lime- og ingefærblandingen over kjøttet, og dekk til med plastfolie.
- Sett i kjøleskapet i omtrent 12 timer, og snu kjøttet av og til.
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius.
- Stek uten lokk i ca. 3.5 time; pensle ofte med stekefettet.
- For en godt stekt stek, kok til den indre temperaturen er 63 grader Celsius.
Om denne retten
Denne svinefileten er en klassiker som steker opp mørt og saftig i ovnen. Rikelig bruk av søt soya, frisk lime og knasende løkringer gjør denne retten til en smaksfull opplevelse som får oss til å lengte tilbake til barndommens søndagsmiddager hos bestemor. Denne retten passer perfekt til en uformell helgekos med familien.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en tung, helst støpejerns-stekepanne for jevnere stekeresultat.
- 2- Skjær løken ekstra tynne for å få den sprø og karamellisert.
- 3- La kjøttet hvile i 10-15 minutter før skjæring for at all saften ikke skal renne ut.
Serveringsforslag
Server svinefileten med dampet ris og en frisk, sprø salat. En kald, fruktig hvitvin er et perfekt drikkevalg som balanserer søtt og syrlig i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinefilet med lime og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinefilet med lime og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinefilet med lime og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Svinefilet med lime og ingefær er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinefilet med lime og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinefilet med lime og ingefær?▼
En porsjon av Svinefilet med lime og ingefær inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
